Årets Kock: Vi säger nej till att återinföra straffskatt på restauranger
Föreningen Årets Kocks samtliga medlemmar säger nej till straffskatt på restaurangmat.
Därför har man undertecknat ett gemensamt upprop.
- Vi är helt eniga om att det skulle skapa en orättvisa mellan aktörer som säljer mat, säger Markus Aujalay.
Den 24-25 augusti höll föreningen Årets Kock årsmöte. I samband med årsmötet undertecknades ett upprop mot förslaget att höja momsen på restaurangmat.
Samtliga Årets Kock-vinnare samt föreningens hedersmedlemmar undertecknade uppropet.
- Vi som är verksamma inom svensk gastronomi kan inte förstå varför man ska beskatta vår mat hårdare än den som säljs i butik. Det är obegripligt, säger Markus Aujalay, Årets Kock 2004 och känd från bland annat tv-programmet Sveriges mästerkock.
- Mat är ett konkurrensmedel som Sverige kunnat locka turister med. Det gör landet attraktivare och skapar jobb även utanför storstäderna. Dubblerar man momsen så blir Sverige mindre intressant för besökare, säger Christian Hellberg, Årets Kock 2001 och känd från tv-programmet Grilla!.
- I vår bransch kan människor utan gymnasieutbildning i princip komma direkt från gatan och få ett riktigt jobb, en lön och möjligheter att bygga en framtid. Vi gör väldigt mycket nytta för samhället och därför är det inte rimligt att vi ska beskattas hårdare, säger Christian Hellberg.
Upprop mot straffskatt på restauranger i sin helhet:
Den svenska gastronomin har vuxit under senaste åren och vunnit internationellt rykte. Idag bidrar den svenska gastronomin starkt till att locka turister från olika delar av världen till Sverige. Enligt VisitSweden vill nästan 40 procent av de utländska turisterna ägna sig åt matupplevelser. Dessutom är vår bransch en av de viktigaste ungdomsarbetsgivarna.
Varje år sysselsätter restaurangsektorn 150 000 ungdomar på årsbasis.
Fram till 2012 konkurrerade restauranger och andra matupplevelser på olika villkor. Maten i butik såldes med 12 procents moms, medan restaurangmaten beskattades med 25 procents moms. Den 1 januari 2012 fick restauranger samma villkor som matbutikerna och därmed uppstod en rättvis konkurrens om kunderna. Det medförde att restaurangbranschen har kunnat anställa över 11 200 personer i hela Sverige.
Tillsammans med de sänkta arbetsgivaravgifterna för unga har det gjort att vi har kunnat vidareutveckla våra medarbetare samtidigt som vi har kunnat satsa på nyetableringar och ökad kvalitet. Dessutom har vi kunnat öka antalet anställda och då särskilt unga.
För oss som driver och utvecklar svensk gastronomi är det obegripligt varför den mat som vi skapar i våra kök ska beskattas hårdare än den mat som säljs i butik. Konkret, varför ska mat som serveras på restaurang kontra i mataffär beskattas olika?
Samma momssats för likvärdiga tjänster är en grundförutsättning. Straffbeskatta inte arbete i restaurang!
Låt oss få fortsätta vara den jobbskapande kraften över hela landet som vår bransch har kommit att bli. Vi vill fortsätta vara med och hjälpa ännu fler unga och utlandsfödda att komma in på arbetsmarknaden och samtidigt bidra till en lustfylld upplevelse av Sverige! En grundläggande förutsättning för det är att hotet om fördubblad moms på restaurangmat och arbetsgivaravgifter inte genomförs!
Därför säger vi nej till straffskatt på restauranger.
Torsten Kjörling, Halmstad, Årets Kock 1984
Christer Lingström, Stockholm, Årets Kock 1985
Gert Klötzke, Vansbro, Årets Kock 1986
Fredrik Eriksson, Älvsjö, Årets Kock 1987
Kristina Pettersson, Dala Järna, Årets Kock 1988
Roland Persson, Älvsjö, Årets Kock 1990
Rikard Nilsson, Munka Ljungby, Årets Kock 1991
Per Ekberg, Täby, Årets Kock 1992
Anders Dahlbom, Göteborg, Årets Kock 1993
Patric Blomquist, Enskede,Årets Kock 1994
Stefan Karlsson, Fjärås, Årets Kock 1995
Jonas Dahlbom, Åre, Årets Kock 1996
Robert Nilsson, Ängelholm, Årets Kock 1998
Karl Ljung, Stockholm, Årets Kock 1999
Michael Björklund, Tjudö (Åland), Årets Kock 2000
Christian Hellberg, Stockholm, Årets Kock 2001
Andreas Hedlund, Vaxholm, Årets Kock 2002
Magnus Lindström, Göteborg/Sköndal, Årets Kock 2003
Markus Aujalay, Enskede, Årets Kock 2004
Stefan Eriksson, Sköndal, Årets Kock 2005
Peter J Skogström, Malmö,Årets Kock 2006
Tommy Myllymäki, Jönköping, Årets Kock 2007
Tom Sjöstedt, Stockholm, Årets Kock 2008
Viktor Westerlind, Hägersten, Årets Kock 2009
Gustav Trägårdh, Västra Frölunda, Årets Kock 2010
Tomas Diederichsen, Lidingö, Årets Kock 2011
Klas Lindberg, Stockholm, Årets Kock 2012
Daniel Räms, Stockholm, Årets Kock 2013
Filip Fastén, Stockholm, Årets Kock 2014
Melker Andersson, Stockholm, Hedersmedlem
Mathias Dahlgren, Stockholm, Hedersmedlem
Magnus Johansson, Stockholm, Hedersmedlem
Robert Östholm
Presschef Visita
0702 16 47 75
r.ostholm@visita.se
Taggar:
