Esparsette: das vergessene Super-Futter für Pferde
Seit einiger Zeit hört man immer öfter von den zahlreichen Vorteilen, welche die Futterpflanze Esparsette auf die Gesundheit von Pferden hat. Doch so neuartig ist dieses Superfood für Pferde nicht: Bereits vor der Industrialisierung war Esparsette unter den Bauern ein bekanntes und beliebtes Futtermittel für Pferde und andere Weidetiere. Unsere Vorfahren hatten erkannt, dass die zu Heu verarbeitete Esparsette für die Gesundheit und Leistungskraft ihrer Tiere eine entscheidende Rolle spielte. Die Verdrängung durch Luzerne Grund dafür, dass Esparsette lange Zeit nicht als Futtermittel