Ovatko ostot pysyneet budjetissa, entä mikä osuus raaka-aineista on ollut kotimaista? Uusi datatyökalu helpottaa ravintoloita hankintojen seurannassa
Uuden datapohjaisen palvelun kautta ravintolat ja muut Kespron tukkuasiakkaat voivat tarkastella omia raaka-ainehankintojaan monipuolisesti, niin eurojen, kilojen kuin kotimaisuuden ja vastuullisuuden näkökulmasta. Palvelu on asiakkaille maksuton.”Tavoitteenamme on auttaa ravintoloita sekä muita foodservice-asiakkaitamme kehittämään liiketoimintaa ja kannattavuutta datan avulla. Kun oma ostodata löytyy jatkossa yhdestä paikasta helposti ymmärrettävässä ja hyödynnettävässä muodossa, raaka-ainekulujen seuranta ja optimointi helpottuvat”, palveluliiketoiminnan johtaja Taiju Jaatinen Kesprosta