Hailia og Hätälä starter samarbeid - produserer råvarer av avkapp fra norsk laks til restaurant- og næringsmiddelindustrien
Matteknologiselskapet Hailia og fiskeprodusenten Hätälä har startet et samarbeid for å lansere fiskeprodukter laget av finner, bein og hoder fra norsk lakseproduksjon. Produktet vil være tilgjengelig for restauranter og næringsmiddelprodusenter internasjonalt.Karkkila, Finland (25. september 2024) - Det finske matteknologiselskapet Hailia begynner produksjon av råvarer laget av materialer fra biprosesser i Hätäläs produksjon av mat fra norsk laks. Hailias teknologi bruker deler av laksen som ellers blir igjen på fileteringsbordet, som finner, bein og hoder, til å produsere smakfulle og
Matteknologiselskapet Hailia Nordic har utviklet en helt ny metode som produserer spiseklare og smakfulle produkter fra biprodukter i fiskefiletering. Teknologien gjør at fiskeprodusenter kan bruke mer av fisken til menneskemat, som forbedrer bærekraft og profitt, samtidig som de tilbyr forbrukere en ny, sunn proteinkilde med lavere kjøpspris.KARKKILA, Finland (3. september 2024) Det finske matteknologiselskapet Hailia annonserer et nytt samarbeid med fiskeprodusenten Kalavapriikki og dagligvarekjeden S Group. S Group har en markedsandel på 47 % i Finland og opererer også i Estland. Det nye