Novos Sabores no "DOWN UNDER"
A chegada do primeiro restaurante australiano a Lisboa foi uma das novidades gastronómicas mais marcantes deste ano. O Down Under, do chef Justin Jennings, apresentou-nos sabores exóticos, como a carne de canguru e crocodilo, e transportou-nos para um continente longínquo, que poucos portugueses conhecem.
Familiarizados que estamos já com as propostas mais ousadas (que se vão manter na carta), o chef Jennings atualizou a carta e convida a conhecer as novas propostas. Sem “sair” da Austrália (o país natal de Jennings), o chef revela agora na sua carta uma paixão antiga mas intensificada