Sweden

Dela

Välj datumintervall -
Taggar ( valda)

Stjärnkonditorer tolkar framtidens bakverk i stor trendrapport

Blir munklan nästa års semmelwrap? Hybrider, hälsoinfluenser, japansk matkultur och naturliga inslag är trenderna som under samlingsbegreppet Fun Baking förutspås göra starkast avtryck inom bakvärlden under nästa år. Det visar en ny färgsprakande trendrapport av Arla som presenterar framtidens baktrender tolkade av några av Sveriges ledande konditorer.Cecilia Andersson, Roy Fares, Sara Hultberg och Magnus Johansson är stjärnkonditorerna som tagit fram nyskapande recept i lekfullhetens tecken för den sjunde upplagan av Arlas konditorrapport. Med inspiration från restaurangvärldens glidning

Fun Baking på frammarsch i ny trendrapport för konditorbranschen

Starka hälsoinfluenser, japansk matkultur och naturliga inslag är några av trenderna som under samlingsbegreppet Fun Baking förutspås göra starkast avtryck inom bakvärlden under det kommande året. Det visar Konditorrapporten 2015, Arlas stora trendspaning som i år bjudit in några av branschens ledande konditorer att tolka kommande trender i ett nytt färgsprakande format.Kafé- och konditoriförsäljningen ökade med 5,2 % mellan januari och juli i år jämfört med samma period förra året*. Med branschen i stark tillväxt erbjuder Arlas konditorrapport, den sjunde i ordningen, ett sätt för Sveriges

Arla presenterar Konditorrapporten 2015 i ett helt nytt format

Intresset för bakning har aldrig varit större och det fullkomligt sprudlar av glädje och inspiration runt om i bakvärlden. Från blommor och blader till hybrider och japanska influenser har några av Sveriges främsta konditorer för första gången tolkat framtidens trender i Arlas Konditorrapport 2015. Kom och smaka på det trendigaste i bakvärlden när Arla bjuder in till presentation med Roy Fares, Sara Hultberg och Magnus Johansson under Bak & Chokladfestivalens första dag. Plats: Bak & Chokladfestivalen, Stockholmsmässan Älvsjö, sal K12 Tid: 8 oktober kl 10:45-11:30 OSA: Anmäl ditt

Här finns Sveriges bästa semlor

5 miljoner. Så många semlor förväntas svenskarna äta under morgondagens fettisdagsfirande*. Semlor är hetare än någonsin och för fjärde året i rad har svenska folket kunnat betygsätta** sin stads semlor via Arlas sajt Stans bästa semla. Över 9 000 röster har kommit in på sajten vilket skapar landets i särklass största semmeljury. Rösterna är nu räknade och här presenteras resultatet.I hela svenska folkets semmeltest, Arlas digitala kampanj Stans bästa semla, deltar cirka 2 760*** konditorier fördelade över landet. På sajten finns möjlighet att sätta betyg på favoritsemlorna och man kan

Arla presenterar Kockrapporten 2015

Arlas Kockrapport är en kartläggning av den svenska kock- och restaurangbranschen. Kockrapporten 2015 bygger dels på kvalitativa intervjuer med femton av Sveriges främsta kockar, dels på en riksrepresentativ undersökning med svenska folket. I tre kapitel, Hett just nu, Restaurangtrender 2015 och framåt och Svenskarna och mejeri, tar Kockrapporten med oss på en resa genom det gastronomiska Sverige. Nedan följer en sammanfattning av rapporten. Den fullständiga Kockrapporten finns bifogad som pdf.Hett just nu2014 var ett rekordår för den svenska restaurangbranschen. För första gången

Konditorrapporten 2014

Arlas Konditorrapport presenterades för första gången år 2009 och har sedan dess genomförts varje år. I årets Konditorrapport har Arla gjort en djupdykning i den svenska konditorbranschen. 17 konditorer från Kiruna i norr till Bjuv i söder har intervjuats. I år har även det svenska folket blivit tillfrågat om deras fikavanor och favoritbakverk. Konditorrapporten är uppdelad i tre avsnitt, Konditori just nu, Så fikar svenskarna och Konditori i framtiden – fem övergripande trender.Den fullständiga Konditorrapporten 2014 bifogas som pdf.– Arla är stolta sponsorer av Årets Konditor och har

Arla lanserar unik öländsk ostdelikatess

Inspirerad av nordisk terroir har Arla skapat en unik ostserie som hittills endast varit förbehållen utländska topprestauranger. Nu tar Arla äntligen det framgångsrika ostkonceptet till Sverige genom lanseringen av Borgholm* - en ost gjord på sommarmjölk från två utvalda öländska gårdar. Borgholm lanseras i samband med Bocuse d’Or Europe och serveras exklusivt hos utvalda restauranger med start vecka 19.En svensk ost i världsklass har varit efterlängtad på den svenska matscenen och Borgholm har därför väckt stort intresse bland landets ledande krögare. Några av Sveriges främsta restauranger

Under Kastanjen har Stockholms bästa semla!

Imorgon firas fettisdagen och svenska folket beräknas äta cirka 5 miljoner semlor * under denna årets gräddigaste dag. För tredje året i rad har svenska folket använt Arlas kampanjsajt www.stansbasta.se för att betygsätta semmelutbudet på Sveriges konditorier. Totalt har över 10 000 röster kommit in och idag presenterar vi resultatet. I Stockholm finns stans bästa semla på Under Kastanjen**.– Det känns jätteroligt att få sådan fin uppskattning för det vi gör! Vi bakar våra semlor från grunden och använder enbart naturliga råvaror. Receptet kommer faktiskt

Konditori Napoleon har Jönköpings bästa semla!

Imorgon firas fettisdagen och svenska folket beräknas äta cirka 5 miljoner semlor * under denna årets gräddigaste dag. För tredje året i rad har svenska folket använt Arlas kampanjsajt www.stansbasta.se för att betygsätta semmelutbudet på Sveriges konditorier. Totalt har över 10 000 röster kommit in och idag presenterar vi resultatet. I Jönköping finns stans bästa semla på konditori Napoleon**.– Det känns väldigt roligt! Vi tycker själva att vi har en riktigt bra semla. Bullen är lagom mjuk och fluffig, det är den typen av semla som Jönköpingsborna vill ha.

Linds konditori har Linköpings bästa semla!

Imorgon firas fettisdagen och svenska folket beräknas äta cirka 5 miljoner semlor * under denna årets gräddigaste dag. För tredje året i rad har svenska folket använt Arlas kampanjsajt www.stansbasta.se för att betygsätta semmelutbudet på Sveriges konditorier. Totalt har över 10 000 röster kommit in och idag presenterar vi resultatet. I Linköping finns stans bästa semla på Linds konditori**.– Det känns jättebra! Vi har satsat på kvalitet i både bröd och i fyllning, inte minst grädden. Det lönar sig att använda finare råvaror. Vi har dessutom alltid färska

Bageri Bullvivan har Örebros bästa semla!

Imorgon firas fettisdagen och svenska folket beräknas äta cirka 5 miljoner semlor * under denna årets gräddigaste dag. För tredje året i rad har svenska folket använt Arlas kampanjsajt www.stansbasta.se för att betygsätta semmelutbudet på Sveriges konditorier. Totalt har över 10 000 röster kommit in och idag presenterar vi resultatet. I Örebro finns stans bästa semla på Bageri Bullvivan**.– Det känns jätteroligt att få lön för mödan! Våra semlor har mycket av allt – mycket grädde och mycket fyllning, så man får mycket för pengarna. Imorgon lanserar vi även

Öhrmans konditori har Västerås bästa semla!

Imorgon firas fettisdagen och svenska folket beräknas äta cirka 5 miljoner semlor * under denna årets gräddigaste dag. För tredje året i rad har svenska folket använt Arlas kampanjsajt www.stansbasta.se för att betygsätta semmelutbudet på Sveriges konditorier. Totalt har över 10 000 röster kommit in och idag presenterar vi resultatet. I Västerås finns stans bästa semla på Öhrmans konditori**.– Det här känns jättekul! Vi har jobbat så hårt för att få fram våra semlor i år. Vi bakar vår bulle på äkta smör och vi har bara äkta mandel i fyllningen som vi gör

Café Linné Hörnan har Uppsalas bästa semla!

Imorgon firas fettisdagen och svenska folket beräknas äta cirka 5 miljoner semlor * under denna årets gräddigaste dag. För tredje året i rad har svenska folket använt Arlas kampanjsajt www.stansbasta.se för att betygsätta semmelutbudet på Sveriges konditorier. Totalt har över 10 000 röster kommit in och idag presenterar vi resultatet. I Uppsala finns stans bästa semla på café Linné Hörnan**.– Vi använder endast naturliga råvaror och lägger ner mycket kärlek i våra semlor. Det känns jätteroligt att få kundernas uppskattning för vårt arbete, säger Jenny

Green Café har Malmös bästa semla!

Imorgon firas fettisdagen och svenska folket beräknas äta cirka 5 miljoner semlor * under denna årets gräddigaste dag. För tredje året i rad har svenska folket använt Arlas kampanjsajt www.stansbasta.se för att betygsätta semmelutbudet på Sveriges konditorier. Totalt har över 10 000 röster kommit in och idag presenterar vi resultatet. I Malmö finns stans bästa semla på Green café**.– Det känns mycket bra! Vi gör semlorna från grunden och använder egen mandelmassa. Jag tror att det är det som gör våra semlor speciella! Det mesta vi säljer i butiken är gjort

Café Biscotti har Göteborgs bästa semla för 3:e året i rad!

Imorgon firas fettisdagen och svenska folket beräknas äta cirka 5 miljoner semlor * under denna årets gräddigaste dag. För tredje året i rad har svenska folket använt Arlas kampanjsajt www.stansbasta.se för att betygsätta semmelutbudet på Sveriges konditorier. Totalt har över 10 000 röster kommit in och idag presenterar vi resultatet. I Göteborg finns stans bästa semla på Café Biscotti**.– Det känns jätteroligt att vinna för tredje året i rad! Det är kul att få så bra respons år efter år. Vi bakar med så mycket kärlek att gästerna märker det, det gör

Café Kuriosa har Norrköpings bästa semla för andra året i rad!

Imorgon firas fettisdagen och svenska folket beräknas äta cirka 5 miljoner semlor * under denna årets gräddigaste dag. För tredje året i rad har svenska folket använt Arlas kampanjsajt www.stansbasta.se för att betygsätta semmelutbudet på Sveriges konditorier. Totalt har över 10 000 röster kommit in och idag presenterar vi resultatet. I Norrköping finns stans bästa semla på Café Kuriosa**.– Det känns jätteroligt att vi får respons och att våra semlor är omtyckta. De är hembakade och vi använder bara äkta grädde i våra semlor. Det verkar som att folk

Svenska folket har utsett landets bästa semlor

Imorgon firas fettisdagen och svenska folket beräknas äta cirka 5 miljoner semlor * under denna årets gräddigaste dag. Men var finns egentligen landets bästa semlor? För tredje året i rad har svenska folket använt Arlas kampanjsajt www.stansbasta.se för att betygsätta** semmelutbudet på Sveriges konditorier. Totalt har över 10 000 röster kommit in och idag presenterar vi resultatet.Cirka 4 000 konditorier***, fördelade över hela landet, deltar i år i Arlas digitala kampanj ”Stans bästa semla”. På kampanjsajten finns stadsindelade topplistor över de

Inled finalen i Årets Kock 2014 med Arlas pressfrukost

Varmt välkommen till vår pressfrukost den 7 februari 2014, klockan 8:00. Vi är stolta att bjuda in dig till en exklusiv förlansering av Unika – en av våra mest spännande satsningar inom ost. Unika är en serie ostar framtagna i samarbete med flertalet stjärnkockar och har utformats med utgångspunkt i gamla lagrings- och tillverkningsmetoder som kombinerats med modern teknik. Målet har varit att skapa ostar som bygger på nordisk flora och fauna för att framhäva den lokala mejerikulturen. Ledorden är småskalighet, personlighet och kvalitet. I samband med att vi presenterar Unika och det nya

Trender från tre världsdelar i Arlas Konditorrapport 2013

Bakning är hetare än någonsin, konditorier och modeskapare samarbetar och grönsaker har tagit sig in i desserterna. Det är några av de trender som pekas ut i Konditorrapporen 2013 där Arla finkammat tre olika världsdelar efter nya riktningar och skeenden inom branschen. För sjätte året i rad har Arla genomfört en djupdykning i den bransch som kanske är den allra hetaste för tillfället – konditorbranschen.I år har Arla gjort spaningar i USA, London och Dubai samt intervjuat några av Sveriges främsta konditortalanger och andra framstående personer inom bakbranschen för att kartlägga de

Var med och rösta fram landets bästa semlor!

Svenskarna älskar semlor och bara under Fettisdagen, som i år infaller den 12 februari, beräknas vi äta cirka fem miljoner fastlagsbullar*. Men vilka konditorier erbjuder Sveriges bästa semlor? På Arlas kampanjsajt www.stansbasta.se ges svenska folket möjligheten att säga sitt. Förutom att betygsätta semlor kan man också söka efter närliggande konditorier och bjuda in vänner på semmelfika via Facebook.Arlas digitala kampanj ”Hitta stans bästa semla” lanserades år 2012 och blev snabbt populär. Med 113 000 besökare följer man nu upp förra årets succé där cirka 3 300 konditorier över hela

Arla spanar på fikakulturen i Konditorrapporten 2012

Svenskarna fikar som aldrig förr och av samtliga restaurangkategorier har konditorbranschen vuxit mest i år. Miljö i kombination med atmosfär och variation är nyckeln för en lyckad fika och medvetna fikagäster ställer allt högre krav på konditorerna att vara flexibla i sitt utbud. Moussetårtor viker i efterfrågan till förmån för gräddtårtor och svenska klassiker är fortfarande populärast. Det visar Konditorrapporten 2012, där Arla går ner på djupet i den svenska fikakulturen bland både konditorier och fikagäster.Arla har för femte året i rad genomfört intervjuer med Sveriges främsta

Arlas Konditorrapport 2011 visar senaste trenderna: Fler stolta konditorer förnyar svenska klassiska bakverk

Fikatrenden håller i sig och Sveriges konditorer upplever att fler yngre och mer medvetna konsumenter fikar på konditori. De efterfrågar svenska klassiker i ny modern tappning samtidigt som närproducerat och renare smaker efter säsong vinner mark. Små semlor, prinsesstårtbitar, bakelser och även smörgåsar är på stark frammarsch. Det visar Arlas senaste Konditorrapport.Arla har för tredje året i rad genomfört kvalitativa intervjuer med 15 av Sveriges främsta konditorer. Resultatet är Konditorrapporten 2011, en rapport som visar vad konditorerna själva tycker om sitt yrke, branschen och

Det finns inga träffar som matchar nuvarande filter
Det finns inga fler träffar som matchar nuvarande filter
Tillbaka till sidans topp

Media