Ny undersökning visar: Svenskarna fortsätter slänga mat trots medvetenhet i svinnfrågan

Mer än hälften av svenskarna (55%) tänker ofta på hur de skulle kunna slänga mindre mat. Trots medvetenhet i svinnfrågan upplever var femte person (21%) att de alltför ofta slänger mat istället för att ta hand om den. Det visar en undersökning om svenskarnas inställning till matavfall som YouGov har genomfört på uppdrag av Fazer. De vanligaste orsakerna till att mat slängs är dåligt planerad matlagning (23%) och för stora matinköp (19%).

– Fazer arbetar aktivt för ett minskat matavfall. Undersökningen visar att svenskarna är engagerade. Men många känner att de alltför ofta slänger mat i onödan och många efterfrågar mer information om matavfallets miljöpåverkan. Där kan vi vara med och påverka, säger Mariana Granström, Senior Specialist, Corporate Responsibility, Fazer Group.  

Av all mat som produceras i världen går en tredjedel förlorad från jord till bord. Att minska matavfallet är en prioriterad miljöfråga för Fazer. Idag presenterar Fazer rapporten ”Vägen mot minskat matavfall och en bättre miljö” på Kvalitetsmässan i Göteborg under temaveckan Europa minskar avfallet som arrangeras av Avfall Sverige. Rapporten presenterar bland annat hur Fazer arbetar med att minska mängden matavfall i sina restauranger, bagerier och i butik.

I rapporten har Fazer frågat svenskarna om deras inställning till matavfall. Resultatet visar att att majoriteten (85%) tycker att det är viktigt att ta tillvara på maten man köper. Mer än hälften av svenskarna (55%) tänker ofta på hur de skulle kunna slänga mindre mat. Trots det upplever var femte person (21%) att de alltför ofta slänger mat. Orsakerna till att svenskarna slänger mat är dåligt planerad matlagning (23%) och för stora matinköp (21%). Fler än hälften (53%) tror att bättre information om matavfallets miljöpåverkan skulle få svenskarna att slänga mindre mat.

”Vägen mot minskat matavfall och en bättre miljö” finns i relaterat material nedan. 

Undersökningen om svenskarna inställning till matavfall har utförts av YouGov mellan den 11 och 14 oktober 2013. Urvalet var representativt för den svenska befolkningen 18-74 år utifrån kön, ålder och region. Totalt deltog 1012 personer.

Fazer

Fazers mission är att skapa smakupplevelser. Företaget erbjuder måltidstjänster och bageri- och konfektyrprodukter. Fazer har egen verksamhet i åtta länder och export till mer än 40 länder. Fazers framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken och kunniga medarbetare. År 2012 var koncernens omsättning knappt 1,7 miljarder euro och antalet anställda drygt 15 000.

Fazer är ledande inom måltidstjänster i Norden. De flesta restauranger drivs under varumärket Amica och från 2013 även under varumärket Fazer. Våra cirka 220 enheter i Sverige finns på företag, skolor och universitet samt inom äldrevården och vi är cirka 1500 anställda. I oktober 2012 deltog Fazer Culinary Team i Olympiade der Köche i Erfurt och förärades med en guldmedalj och en fjärdeplats totalt i tävlingen. Läs mer på www.fazer.se.

Taggar: