Skolan halverade sitt matsvinn
Genom kampanjen ”Mata inte sopmonstret” uppmanas elever i skolmatsalen att slänga mindre mat och delta i kampen mot matsvinnet. Uppmaningen gav resultat. Allra bäst gick det för Väsby skola i Upplands Väsby, som minskade svinnet med 45,5 procent.
På svenska skolor slängs det idag en tiondel av all mat som läggs på tallriken[1]. 2011 startade måltidsföretagetFazer Food Services därför svinnkampanjen Mata inte sopmonstret i syfte att minska elevernas svinn. De senaste två veckorna har kampanjen genomförts igen och totalt minskade 30 skolrestauranger sitt svinn med 16 procent.
- Vårt mål var att minska svinnet med en fjärdedel. Resultatet är dock ett kvitto på att frågan fått fäste hos våra elever. Många skolor har minskat svinnet och det är huvudsaken! Nu är vår uppgift att förvalta intresset och tillsammans med skolan bidra till en uthållig förbättring, säger Mariana Granström, specialist, Corporate Responsibility på Fazer.
Väsbyskolans resultat -45,5 procent, innebär i praktiken att en av tjugo tallrikar som serverades hamnade i soporna, jämfört med en av tio som är den normala snittsiffran.
- I matsalen uppmuntrades eleverna via kampanjens huvudperson ”Sopmonstret” att stoppa maten i magen istället för i soporna. För att motivera eleverna berättade ”Sopmonstret” om resultatet dag för dag genom att visa tummen upp eller tummen ned,berättar Åsa Pegelow, marknadsansvarig på Fazer Food Services.
Bilaga: Tabell över de 20 bästa skolrestaurangerna och 20 bästa företagsrestaurangerna.
[1] Källa: Rapport 4-2011, Livsmedelssvinn i hushåll och skolor, en kunskapssammanställning Livsmedelsverket, Naturvårdsverket, Konsumentföreningen i Stockholm, www.miljosmart.se
Fazer
Fazers mission är att skapa smakupplevelser. Företaget erbjuder måltidstjänster och bageri- och konfektyrprodukter. Fazer har egen verksamhet i åtta länder och export till mer än 40 länder. Fazers framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken och kunniga medarbetare. År 2012 var koncernens omsättning knappt 1,7 miljarder euro och antalet anställda drygt 15 000.
Fazer är ledande inom måltidstjänster i Norden. De flesta restauranger drivs under varumärket Amica och från 2013 även under varumärket Fazer. Våra cirka 220 enheter i Sverige finns på företag, skolor och universitet samt inom äldrevården och vi är cirka 1500 anställda. I oktober 2012 deltog Fazer Culinary Team i Olympiade der Köche i Erfurt och förärades med en guldmedalj och en fjärdeplats totalt i tävlingen. Läs mer på www.fazer.se.
Taggar:
