Vi ser med spänning fram emot den nya satsningen och det känns fantastiskt med en nystart. Den nya restaurangen kommer att återspegla allt vi står för och vi kommer att ta med oss erfarenheten av att under många år ha drivit restauranger på toppnivå

Vi är alla stolta och glada över vårt fantastiska Fond och de starka känslorna vi tar med oss in i den nya verksamheten. Vi fortsätter satsa på samma höga kvalitet med stor passion och ser entusiastiskt och med spänning fram emot vår nya restaurang

Jag är oerhört glad och stolt över att bli utnämnd till Årets Krögare. Det är en hedrande utmärkelse och ett bevis för uppskattning av ett hållbart koncept och hårt arbete under många år. Samtidigt vill jag påminna om att det inte är en onemanshow – jag vill dela äran med alla mina fantastiskt duktiga medarbetare och kompanjoner på restaurangen