Årets Krögare är Stefan Karlsson, Fond Restaurang i Göteborg
Årets Krögare 2013 är Stefan Karlsson på Fond Restaurang i Göteborg. Detta meddelades på årets upplaga av Restauranggalan, som ägde rum på ett fullsatt Circus i Stockholm igår den 4 november.Juryns motivering: Få svenska krögare har som Stefan Karlsson hjälpt till att lyfta sin personal i såväl kök som matsal och då inte barakunskapsmässigt. Han pushar och visar på många olika vägar till bådeyrkesmässig och personlig utveckling. Hans engagemang för den godasvenska maten sträcker sig långt utanför de egna restaurangerna. Hanär ute i skolor och entusiasmerar eleverna till