Har upptäckt protein som skyddar mot mättade fetter
Forskare vid Göteborgs universitet har upptäckt proteiner som är specifikt nödvändiga för att hantera kost som innehåller mättade fetter.
Fett är viktigt för människokroppen, inte bara som ett sätt att lagra energi, utan också som viktig byggsten. Och varje membran som omger cellen och dess inre organeller, består främst av fett.
Men alla fetter är inte likadana. Mättade fetter, som finns rikligt i animaliska fetter, tenderar att bilda "styva" cellmembran. Omvänt tenderar omättade fetter, som finns i vegetabiliska oljor, att bilda "flexibla" membran.
– För att cellerna ska kunna fungera ordentligt måste membranen ha precis rätt grad av fluiditet för att tillåta proteiner att röra sig inuti membranerna, interagera med varandra och fungera korrekt, säger Marc Pilon, professor i genetik vid Göteborgs universitet, som lett den forskningsstudie som nu publiceras i den vetenskapliga tidskriften PLoS Genetics.
Liten mask skyddas mot mättat fett genom ett protein
Fetterna i cellmembranen fås huvudsakligen via kosten. En liten mask, C. elegans, en populär modellorganism som används i forskning över hela världen, har ett speciellt protein som är specifikt nödvändigt för att hantera kost som innehåller mättade fetter. Masken innehåller ett protein, PAQR-2, som trivs med en kost som innehåller mättade fetter.
– Vi upptäckte att om vi matade muterade maskar, som saknade PAQR-2, så blev cellmembranen stela och slutligen dog maskarna. Så proteinet PAQR-2 är viktigt för att överleva när kosten innehåller mättade fetter.
Nästa steg i forskningen blev att undersöka om människor också har ett protein som gör samma jobb som maskens protein PAQR-2.
Liknande protein hos människan
När DNA-sekvenser jämfördes fann forskarna att maskens protein (PAQR-2) är mycket lik två mänskliga proteiner som kallas AdipoR1 och AdipoR2. Dessa beskrivs i den vetenskapliga litteraturen som proteiner som skyddar mot diabetes, men vilka de exakta cellulära funktionerna är har inte varit helt klarlagt.
– Vi fann att den humana AdipoR2 liknade maskens PAQR-2. Båda är evolutionärt konserverade proteiner, som är väsentliga för att förhindra giftig påverkan på cellmembranen genom mättade fetter.
Artikeln är publicerad i den vetenskapliga tidskriften PLoS Genetics.
Kontakt:
Marc Pilon professor i genetik vid Göteborgs universitet, telefon:031-786 32 79, 0768-16 69 72, e-post: marc.pilon@cmb.gu.se
Digital publicering: https://doi.org/10.1371/journal .pgen.1007004
En tidig version av detta arbete har förekommit online i tidskriften PLoS Genetics den 8 september 2017.
Foto:
Masken C. elegans
Masken C. elegans membran (grönfärgat) till höger i bilden, överst syns mättat fett och underst omättat fett.
Porträttbild av Marc Pilon
Carina Eliasson
Pressinformatör
Göteborgs universitet
telefon: 031-786 98 73
e-post: carina.eliasson@science.gu.se
Följ oss på Twitter. Gilla oss på Facebook. Adda oss på Snapchat (Göteborgs universitet). Följ oss på Instagram.
Göteborgs universitet är ett av de stora i Europa med 37 800 studenter och 6 200 anställda. Verksamheten bedrivs av åtta fakulteter, till allra största del i centrala Göteborg. Utbildning och forskning har stor bredd och hög kvalitet – det vittnar sökandetryck och nobelpris om. www.gu.se.
Taggar:
