Husmanskosten får egen dag. Pontus Frithiof: Den viktigaste mat vi har.

Nu får husmanskosten sin egen dag i den svenska kalendern. Den 26 februari blir dagen när man hoppas att svenska krogar, storkök, dagligvaruhandeln och hem ska fokusera på den klassiska svenska maten. Bakom står bland annat White Guide, Gastronomiska Akademin, Måltidsakademin och ett antal tongivande kockar. – Det är på tiden att maten som skapat vårt samhälle får den uppmärksamhet den förtjänar, säger Pontus Frithiof som är initiativtagare till projektet. Den svenska husmanskosten är älskad av många och ofta det som kommer på tal när människor nämner sina favoriträtter. Inte