Socker viktigast att undvika säger svenskarna
Enligt en undersökning från Lantmännen vill svenskarna framför allt undvika socker (41 %) följt av fett (16 %), salt (16 %) och kolhydrater (16 %) i sin kost.Kolhydrater är ett samlingsnamn för sockerarter, stärkelse och kostfibrer. Rent kemiskt är de alla kolhydrater men har olika egenskaper och funktioner i vår kropp. – Kolhydrater har under de senaste åren omgärdats av ett oförkänt dåligt rykte. De blir ofta beskrivna som en energikälla med negativ påverkan på kropp och vikt, vilket har resulterat i att dieter med fokus på ett lågt kolhydratintag har blivit populära, säger Mats
Läs original