Dagens mat är morgondagens klimat: unikt möte mellan klimatforskare, stjärnkock och bonde
Det vi äter i dag påverkar morgondagens klimat. Vi måste minska våra utsläpp och har en lång väg att vandra. Nu tas ett första steg för att påverka utvecklingen positivt. LRF skapar en plattform där kändiskocken Fredrik Eriksson möter klimatforskaren Johan Kuylenstierna för att utveckla mat och idéer för morgondagens klimat. Det handlar om att Sverige ska kombinera höga produktionsmål med att vara världens mest klimatsmarta och resurseffektiva jordbruk.Johan Kuylenstierna hävdar att Sveriges matproduktion behöver öka i ett globalt perspektiv samtidigt som matproduktionen blir lösningen