– Hela vår meny på Pom Friterie är skapad för att passa med cocktails, vilket gör samarbetet med Brännerian självklart. Det ska bli otroligt roligt att vara på Söder i höst och möta nya gäster i en ny miljö.

– När Pom Friterie öppnade fann vi varandra direkt eftersom de är precis lika insnöade på pommes frites som vi är på hamburgare. Med tanke på deras galna kunskap kring fritering var det naturligt att utveckla kycklingburgaren tillsammans med dem. Målet med Crispy Chicken Burger är att visa hur god en kycklingburgare faktiskt kan bli när man inte kompromissar med detaljerna.

– Med tanke på hur enormt mycket arbete det ligger bakom segern känns det otroligt bli världsmästare. Det tog oss exempelvis flera år att hitta den perfekta potatissorten och utveckla vår tillagning till perfektion. Vi kommer dock aldrig att vara nöjda, utan försöker ständigt att förbättra våra pommes frites.

Lördagsluncherna har blivit så populära att vi, på allmän begäran, nu även börjar med brunch på söndagar. Våra handskurna pommes frites sätter standarden för allt vi gör vilket även gäller vår nya topped frites på kalvkebab. Den är precis vad vi själva vill äta, dagen efter en sen utekväll.

Det är givetvis speciellt att få in årets första potatis i restaurangen vilket vi firar med en ny meny. Många av våra gäster har efterfrågat fler specialiteter från Holland vilket vi tagit fasta på. Att intresset för vårt genuina holländska kök visade sig vara större än vi trodde är otroligt roligt.

Med Pom Friterie vill vi skapa något helt nytt i Stockholms krogvärld. Det ska vara lätt att besöka oss samtidigt som kvaliteten på våra pommes frites sätter standarden för allt vi gör.

Med Pom Friterie vill vi lyfta pommes frites från snabbmat till en färskt tillagad premiumprodukt med smak av den odlade potatisen. Tillagningen har utvecklats under flera år medan vi letat efter den perfekta lokalen. Nu längtar vi bara till öppningen i maj.

Vi har utvecklat våra handskurna pommes frites i nästan tre års tid nu. Både råvaror och tillagningen är finslipade in i minsta detalj. För rätt stämning är vår nordiskt designade restaurang uppbyggd kring en pulserande bar med en egenutvecklad cocktailmeny för friterade rätter.