Coop i samarbete med potatiskocken Stefan Ekengren
Tillsammans med ”Årets potatisinspiratör 2022” Stefan Ekengren har Coop tagit fram sex potatisrecept som återfinns på Coop 900 g potatispåsar.- Jag vill alltid att man ska få ut det mesta av varje påse och potatis. Jag brukar säga att vi alla är byggda av potatis. Den räddade livet på oss när hungersnöden var som värst och mättar oss fortfarande, såväl till billigare vardagsmat som till fest. Helt enkelt världens bästa grönsak, säger Stefan Ekengren. Coop har under hösten presenterat flera matnyheter inom hållbarhet – till exempel pappförpackningar för Änglamarkpasta och Fairtrade-