Syriska ostar blev receptet för Ahmads företag
Med recept från hemlandet Syrien tillverkar Ahmad Altal ostar som säljs i butiken i Kortedala. Han vill sprida syrisk matkultur och tre år efter starten har han kunder från hela södra Sverige.Ahmad Altal har jobbat som kock i hela sitt liv. I mitten av 2014 kom han till Sverige från Syrien och efter att ha väntat ett år på sitt uppehållstillstånd kunde han börja arbeta i restaurangbranschen igen. – Jag jobbade på ett bemanningsföretag som skickade mig till olika arbetsplatser där de behövde någon som kunde specialkost och visste hur man lagar mat till allergiker. Det är mitt