Ljuraskolan spårar matens resa – från gård till gaffel
Precis före jul serverades eleverna på Ljuraskolan en speciell lunch bestående av spårbara köttbullar och potatis. På borden i matsalen fanns bordsryttare med en QR-kod som visade lunchens resa – från gård till gaffel.Pilotprojekt om spårbara köttbullar i Stadshusrestaurangen Färdigmat som köttbullar har varit väldigt svåra att spåra ursprunget på. Nu deltar Södertälje kommun i ett projekt där man kan spåra köttbullarna ända tillbaka till gården djuren kom ifrån. Många av det senaste decenniets livsmedelsskandaler har handlat om att olika varor har angetts ha ett annat ursprung än vad