Sweden

Dela

Välj datumintervall -
Taggar ( valda)

Saltå Kvarn slutar sälja bröd i livsmedelshandeln

Saltå Kvarn slutar från och med den 1 november att sälja bröd brett i livsmedelshandeln. Anledningen är att det är mycket olönsamt samtidigt som det bidrar till ett stort matsvinn. Saltå Kvarn fortsätter dock sälja sina ekologiska bröd i egna butiker.Det innebär att man volymmässigt minskar sin bageriverksamhet och att Saltå Kvarns bageri i Bromma, som öppnades för sex år sedan, därför läggs ner. – Bageribranschen har förändrats mycket de senaste åren, med koncentration till 2-3 mycket stora företag, medan mindre leveransbagerier har fått det svårt. En bidragande svårighet är att

Saltå Kvarn Sveriges mest hållbara varumärke

Saltå Kvarn har utsetts till Sveriges mest hållbara varumärke när det gäller miljöansvar och socialt ansvarstagande. Detta enligt den årliga varumärkesundersökningen Sustainable Brand Index.I undersökningen tillfrågades ett riksrepresentativt urval av 9500 konsumenter. Saltå Kvarn toppar i år rankinglistan som omfattar ett stort antal kända varumärken i en rad branscher. Även i förra årets undersökning rankades Saltå Kvarn högt och kom då på andra plats. – Det är inspirerande att se att konsumenterna uppfattar och uppskattar vårt hållbarhetsarbete, som alltid har genomsyrat allt vi gör.

Skattedom riskerar bromsa klimatarbetet

Svenska skatteregler riskerar nu att bromsa en viktig del av klimatarbetet i näringslivet. I en principiellt viktig dom har Högsta Förvaltningsdomstolen gått emot Skatterättsnämndens tidigare positiva besked och nekar Saltå Kvarn att dra av klimatkompensation som vanlig kostnad i verksamheten. Det innebär i praktiken en extra skatt för företag som vill ta sitt klimatansvar även på detta sätt.– Skatterätten i Sverige hänger uppenbarligen inte med i utvecklingen och det kommer, helt i onödan, att hämma det oerhört viktiga klimatarbetet i många företag, säger Johan Ununger, VD på Saltå Kvarn.

Ingen extra skatt för klimatkompensation

En principiellt viktig skattefråga för verksamheter som klimatkompenserar har nu blivit klarlagd. Skatterättsnämnden går emot Skatteverket och beviljar Saltå Kvarn rätt att dra av kostnader för klimatkompensation som vanlig kostnad i verksamheten.Skatteverket hade tidigare nekat Saltå Kvarn avdrag för dessa kostnader med argumentet att företaget inte fått en motprestation och att det därför ska betraktas som icke avdragsgill gåva. I praktiken skulle det innebära en extra skatt för arbete med att klimatkompensera för sina koldioxidutsläpp, inte bara för Saltå Kvarn utan sannolikt för alla

Saltå Kvarn 50 år / Mat-Sverige behöver minskad specialisering och mer kvalitetsfokus

I år är det 50 år sedan det ekologiska matföretaget Saltå Kvarn startades i Järna. Företaget har under senare år vuxit kraftigt och för den närmaste framtiden pekar Saltå Kvarn ut två huvudutmaningar för mat-Sverige: mindre specialisering och mer kvalitetsfokus.Under 2014 kommer 50-årsjubileet att firas på olika framåtblickande sätt. Företaget startade 1964 som kvarn och bageri, med biodynamiskt spannmål som råvara. Föregångaren till Saltå Kvarn var ett litet bageri knutet till en verksamhet för ungdomar med psykiska funktionshinder, som växte i popularitet och började sälja bröd i trakten.

Tio procent extra betalt till bönder för extra miljöåtgärder

Saltå Kvarn har haft god framgång med sin nya satsning på att stimulera ekologiska spannmålsodlare till extra miljöåtgärder på sina gårdar. Det första odlingsåret som poängsystemet är igång blev det i genomsnitt cirka 10 procent i extrabonus på spannmålspriset eller nära en miljon kronor extra till de bönder som deltar.Bonussystemet går ut på att, utöver de ekologiska kraven, säkra fler viktiga ekosystemtjänster. Till sin hjälp har de ekologiska odlarna en verktygslåda där man kan välja vad man vill satsa extra på av ett stort antal åtgärder inom främst tre fokusområden: Klimateffekt,

Sluta straffbeskatta viktigt klimatarbete

Skatteverket har beslutat att Saltå Kvarn inte får ta upp klimatkompensation som kostnad i verksamheten, vilket i praktiken innebär en extra skatt på det ekologiska matföretagets klimatarbete.– Det här är helt absurt och går rakt emot statsmakternas tal om att satsa på klimatarbete. Om det här blir prejudicerande eller praxis kan det bromsa en viktig del i svenska företags klimatarbete och ansvarstagande. Sådant här ska stimuleras, inte straffbeskattas, säger Saltå Kvarns VD Johan Ununger. Skatteverkets motivering till beslutet är att man anser att klimatkompensation inte ingår som del i

Ekologisk honung med bevarade näringsämnen

Saltå Kvarn lanserar en svensk ekologisk honung som är framtagen på extra skonsamt sätt.Förutom att honungen är ekologiskt producerad sker ingen upphettning av honungen. Detta för att bevara så mycket som möjligt av enzymer, mjölksyrebakterier, näringsämnen och andra nyttigheter i den råa honungen. Det vanliga inom honungsproduktion är annars att man värmer upp honungen i flera omgångar. Att Saltå Kvarns honung även är ekologisk innebär bland annat att det inte är tillåtet att vingklippa bidrottningen för att förhindra att bina svärmar, och att inga kemiska bekämpningsmedel får förekomma

Nya balsamicocremer utan tillsatser

Saltå Kvarn lanserar nu en röd och en vit ekologisk balsamicocreme från Modena i Italien, med ett egenutvecklat helt naturligt förtjockningsmedel.Balsamicocreme innehåller i regel kemiskt framställt förtjockningsmedel, vilket är tillåtet i ekologiska produkter. Men Saltå Kvarn vill inte använda tillsatser och har tillsammans med producenten Casa del Balsamico Modenese och familjen Cattani utvecklat en naturlig förtjockning med enbart majsstärkelse. Den röda Saltå Crema de Balsamico är gjord av koncentrerad druvmust och 40 procent äkta balsamvinäger (IGP) av druvsorterna Lambrusco,

Saltå Kvarn inspirerar nio regeringschefer på 10 Downing Street

Saltå Kvarns VD Johan Ununger deltar i ett toppmöte på 10 Downing Street den 19-20 januari med Storbritanniens premiärminister David Cameron, Fredrik Reinfeldt och ytterligare sju regeringschefer från de nordiska och baltiska länderna.Mötet är ett initiativ från David Cameron med syftet att lära och inhämta idéer som kan leda till bättre samhällen att leva i för medborgarna. Johan Ununger ingår i den svenska delegationen och är inbjuden av regeringskansliet för att tala om grön och hållbar ekonomi, som är ett av tre teman för toppmötet. De övriga två är teknologi och innovation (där bl a en

Saltå Kvarn gör unik butiksatsning

Nu öppnar Saltå Kvarn en första egen butik i stan med alla sina cirka 200 ekologiska produkter. Det är ett unikt grepp av en livsmedelsproducent. Första butiken öppnas på Södermalm i Stockholm och om satsningen faller väl ut planeras fler butiker i både Stockholm och andra större städer.Tanken bakom butiksatsningen är att komma ännu närmare konsumenterna samt att ge direkt tillgång till och visa upp hela sortimentet av matprodukter inklusive bröd och baktillbehör.  – Saltå Kvarn är ett uppskattat varumärke och många har frågat efter en sådan här möjlighet att hitta alla våra produkter på

Saltå Kvarn startar nytt ekologiskt bageri

Nu utökar Saltå Kvarn sin bageriverksamhet kraftigt genom att öppna ett helt nytt ekologiskt bageri i Bromma utanför Stockholm.Med fortsatt hantverksmässigt bakande och moderna stenugnar ska Saltå Kvarn här fördubbla sin produktion av sina klassiska ekologiska bröd. På sikt kan det bli aktuellt att etablera ekologiska bagerier även i andra städer. Efterfrågan på Saltå Kvarns bröd har flerdubblats under de senaste åren.  – Vi vill ge konsumenterna mer av hantverksmässigt och lokalt bakat ekologiskt bröd. Vi anser att bröd ska vara färskt utan konserveringsmedel och andra tillsatser och

Saltå Kvarn startar ekologiskt bageri i Stockholm

Nu utökar Saltå Kvarn sin bageriverksamhet kraftigt genom att öppna ett helt nytt ekologiskt bageri i Bromma utanför Stockholm.Med fortsatt hantverksmässigt bakande och moderna stenugnar ska Saltå Kvarn här fördubbla sin produktion av sina klassiska ekologiska bröd. Det är det största ekologiska bageriet i Stockholm och på sikt kan det bli aktuellt att etablera ekologiska bagerier även i andra städer. Bageriet i Bromma kommer främst att baka för konsumenterna i Stockholmsområdet där efterfrågan på Saltå Kvarns bröd har flerdubblats under de senaste åren.  – Vi vill ge stockholmarna mer

Saltå Kvarns produkter in i ICA över hela landet

Nu blir Saltå Kvarn rikstäckande på riktigt. Genom en central överenskommelse med ICA blir 42 av Saltå Kvarns ekologiska produkter tillgängliga för matkedjans över 1300 butiker i hela Sverige.För konsumenterna kan det snart innebära att Saltå Kvarns produkter finns att köpa i upp till dubbelt så många butiker som tidigare. Saltå Kvarns produkter finns sedan tidigare tillgängliga i de flesta av Coop:s cirka 720 butiker och i ett urval av 150 ICA-butiker som köper in direkt från Saltå Kvarn samt i butiker inom Axfood. – Vi är glada för ICA:s initiativ att ta in våra produkter centralt,

Det finns inga träffar som matchar nuvarande filter
Det finns inga fler träffar som matchar nuvarande filter
Tillbaka till sidans topp

Media