Metoder visar minskning av virus i behandlad mat och avfall
Mat och biologiskt avfall som slakterirester och gödsel kan innehålla virus som smittar till både människa och djur, och mellan dem. Med rätt behandling kan riskerna minskas för smittspridning via mat och även via det biologiska avfallet, som därmed kan användas till gödsel på åkermark. Det visar doktorand Eva Emmoth i sin avhandling vid Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA) och Sveriges lantbruksuniversitet (SLU). Doktorand Eva Emmoth, SVA och SLU, har studerat metoder för att minska virussmitta som används i samband med mat- och avfallshantering. Foto: Mikael Propst/SVA