Sjukdomsframkallande bakterier i opastöriserad mjölk
Opastöriserad mjölk kan innehålla bakterier som är skadliga för människor. Det visar en ny studie från Statens veterinärmedicinska anstalt (SVA). Forskarna Karin Artursson och Eva Olsson Engvall står bakom rapporten.SVA har i studien fokuserat på att undersöka förekomsten av zoonotiska bakterier i tankmjölksfilter. Med zoonotisk menas att bakterierna kan smitta från djur till människor. Syftet var att kartlägga hur vanligt förekommande dessa bakterier är i mjölken från kor, getter och får innan den når mjölktanken på gården. Detta är den första, bredare studie där skadliga bakterier i mjölk