Maten är ett skäl att åka på kryssning – vid MICHELIN Guide-ceremonin serveras det bästa från Viking Lines menyer
Viking Line är med som en av värdstadens partners när MICHELIN Guide delar ut sina nya stjärnor och specialutmärkelser till nordiska restauranger, nu för första gången i Finland. För passagerarna är maten i dag ett allt viktigare skäl att åka på kryssning – på de röda båtarna syns det här bland annat i à la carte-restaurangernas ökade popularitet.
MICHELIN-stjärnor och MICHELIN Grön-stjärnor 2023 delas ut till nordiska restauranger den 12 juni, nu för första gången i Finland. Till galakvällen i Logomo i Åbo väntas 450 gäster, bland dem representanter för de nordiska restauranger som redan har MICHELIN-stjärnor samt ett stort internationellt pressuppbåd.
Viking Line är en av värdstadens partners vid MICHELIN Guide-evenemanget. På Viking Lines fartyg finns 17 matrestauranger och kökspersonalen uppgår till totalt 417 personer.
”Vi är stolta över att få understödja och vara en del av MICHELIN Guide-ceremonin 2023 för de nordiska länderna. MICHELIN Guide-utmärkelser och matturism hör ihop, och för allt fler av våra passagerare är maten huvudskälet att åka på kryssning. Vårt mål är att erbjuda Östersjöns bästa mat och ständigt höja ambitionsnivån i våra kök. Vi har redan länge samarbetat med Svenska Kocklandslaget och har också varit med och arrangerat tävlingen Årets kock”, berättar Viking Lines restaurangchef Janne Lindholm.
Viking Glorys chefskock Hanna Suonpää, Viking Graces chefskock Petri Niilola och M/S Cinderellas chefskock Tuomas Tusberg kommer att servera gästerna de bästa rätterna från de röda båtarnas menyer, som de har varit med och satt ihop.
”En yrkesskicklig och engagerad restaurangpersonal är den viktigaste kvalitetsgarantin för oss. Utan våra kunniga medarbetare skulle vi inte kunna servera Östersjöns bästa mat. Det känns stort att få presentera vårt kunnande och vår matfilosofi för galagästerna. Våra åländska rötter syns tydligt både i de råvaror vi valt och i portionerna överlag – precis som de också syns på våra kunders tallrikar”, säger Janne Lindholm.
Åbo stad står värd för den nordiska MICHELIN Guide-ceremonin i anslutning till Åbo matveckor, som presenterar matkulturen i landets äldsta stad. Åbos ställning som en matstad av rang och en toppdestination för nordisk gastronomi har blivit klart starkare under de senaste åren. Viking Line är å sin sida det enda rederi som förbinder Åbo med en annan hyllad matstad, Stockholm, två gånger per dag året om.
”En smakresa till Åbo och därifrån vidare ut på kryssning i världens vackraste skärgård är en oslagbar kombination för vänner av god mat! Vi vill erbjuda det bästa i alla våra restauranger, men à la carte är nu populärare än på åratal. Många är i dag beredda att betala för kvalitet, och vill ha allt mer exklusivitet på sin kryssning. Och visst känns det lyxigt att sitta och njuta av åländsk sparris medan de vackra skärgårdsvyerna glider förbi”.
Mer information:
Janne Lindholm, Manager Viking Line Restaurants
janne.lindholm@vikingline.com, tfn +358 400 744 806
Johanna Boijer-Svahnström, informationsdirektör
johanna.boijer@vikingline.com, tfn +358 18 270 00
Christa Grönlund, informationschef
christa.gronlund@vikingline.com, tfn +358 9 123 51
