Insekten-Gerichte im Restaurant: Exotischer Genuss oder kulinarischer Alptraum?
Aktuelle Bookatable-Umfrage: 67 Prozent der Befragten sehen Insekten als Tabu auf der Speisekarte, jeder Dritte wäre aber bereit diese zu probierenHamburg, 22. August 2016 – Seit vielen Jahren propagieren Ernährungswissenschaftler und Forscher Insekten als wertvolle Proteinlieferanten und alternative Nahrungsquelle. Inzwischen bieten auch erste Restaurants hierzulande kuriose Speisen wie Insektenburger an. Ein bisher wenig beachteter Trend oder ist der Appetit der Gäste tatsächlich geweckt? Bookatable, der Online-Reservierungs-Service, hat knapp 360 Gäste im deutschsprachigen Raum zu