Kuusi myyttiä säilykkeistä – ja miten vähentää hävikkiä niiden avulla
Ruoalla on suuri vaikutus ympäristöön ja monet haluavat tehdä kestäviä valintoja ostaessaan ruokaa. Kantarin tutkimuksen mukaan kaksi kolmesta (63 %) suomalaisesta miettii ainakin joskus ympäristöasioita ostaessaan päivittäistavaroita. Siksi Matsmart haluaakin nostaa esiin säilykkeet, jotka ovat edullisia, hävikin vähentämisen kannalta järkeviä valintoja ja todellisuudessa myös ravintorikkaita vaihtoehtoja tuoretuotteille. Ruokasäilykkeet säilyvät yleensä pitkään, jolloin hävikkiä on helpompi välttää. Mutta säilykkeisiin usein liitetään myös huonompi laatu ja maku. Muun muassa nämä