Årets Kock ger prov på sin matfilosofi på Röda båtarna
I Viking Lines à la carte-restauranger kan gästerna i vår pröva på en specialmeny som skapats av Johan Kurkela, som tog hem segern i tävlingen Årets Kock 2023. Vinerna har valts ut av Kirsi Seppänen, som korades till Årets Servitör.Specialmenyn som serveras i Viking Lines à la carte-restauranger fram till mitten av maj ger prov på Årets Kock 2023 Johan Kurkelas vinnande matfilosofi. Specialmenyn inleds med toast med oxtunga och soppmajonnäs och fortsätter med bräserad skrei och rostad kombu samt ankbröst med karamelliserad lök. Som dessert serveras svartvinbärssorbet med kanderad rödbeta