Nyheter från Tillväxt nr 3, 2021.
Älskar matlagning över öppen eld Den erfarne krögaren Niklas Ekstedt älskar att laga mat över öppen eld. På sin restaurang Ekstedt mitt i Stockholm är det matlagning över öppen eld som gäller. Det är barndomen i byn Järpen med dess kringliggande fjäll och skogar som numera ger honom inspiration när han skapar sina menyer.Läs mer på sid 16» Ökat intresse för gröna utbildningar Redan vid den preliminära gymnasietintagningen under förra våren ökade intresset för gröna utbildningar. Det berättar Sofie