Bioreaktorer banar väg för fisk och skaldjur utan fiske
Nyligen presenterade Bluu Seafood i Tyskland sina första marknadsklara produkter tillverkade av odlade fiskceller – en milstolpe för att göra det möjligt för människor att äta fisk och skaldjur utan att äventyra djurens välbefinnande eller anstränga marina ekosystem. Blue Seafoods fiskceller odlas upp i bioreaktorer från Getinge. – Att klara av att försörja världens växande befolkning i framtiden innebär flera olika utmaningar, och fiskesektorn är en av dem. Cirka 90 procent av fiskbeståndet är antingen överfiskat eller fiskas på maximal kapacitet. Vi måste fundera över alternativ,