Supertrenden Functional foods i fokus när Ulrika Davidsson släpper ny bok i november
Functional foods – eller mervärdesmat som det även översätts som – är på stark frammarsch i en tid av ultraprocessad och ohälsosam mat. Ulrika Davidsson är en av Sveriges mest populära kost- och hälsoprofiler och hennes nya kokbok Functional Foods – Mat för ett friskare liv som utkommer 19 november är fullspäckad med fakta, recept och kostplanering på temat.
– Hippokrates skrev redan 460 f.Kr. ”låt maten vara din medicin och medicinen vara mat”, och det gäller verkligen för Functional foods. Detta har ingått som filosofi i mina kostråd och recept de
