– På Ulla Winbladh följer vi inga trender utan värnar om vår historia och den svenska mattraditionen. Restaurangen var dock i stort behov av renovering men vi har gått varsamt fram. Våra många stamgäster kan därmed andas ut, de kommer att fortsätta känna igen sig när dörrarna nu slår upp igen.

De senaste åren har vi märkt att allt fler gäster till det klassiska julbordet även börjat avnjuta det veganska julbordet. Det är bara en tidsfråga innan det veganska julbordet är lika stort som det traditionella.

Under hösten är det skördetid i den svenska skogen vilket vi givetvis vill lyfta fram. Den Vilda veckan har blivit en uppskattad tradition bland våra gäster som ofta återkommer år efter år. Vår matlagning är dock alltid klassisk oavsett råvaror och säsong.

Våra tyska temaveckor är en hyllning till den germanska gastronomin med goda klassiska rätter som hör hösten till. I år blir det även repris på vår oktoberfest som gjorde succé förra året. Den bjuder på en underbar stämning med ompa-ompaband och skummande öl.

Efter två år med pandemins restriktioner är vi mer laddade än någonsin inför 17 maj. Norrmännen vet hur man hyllar en nationaldag och vi välkomnar alla att vara med. Stämningen hos oss med folkdräkter och norska flaggor är något som bara måste upplevas.

Det känns underbart att äntligen få erbjuda stockholmarna ett riktigt 17 majfirande. De flesta svenskar vet att den norska nationaldagen är något speciellt men färre vet hur den faktiskt ska firas. Tillsammans med Ulla Winbladh och Melanders får vi uppleva den magiska känslan av en riktigt god och glad grundlagsdag oavsett om den firas i hemmet eller på värdshuset.

– När samhället öppnar upp och vi äntligen får träffas igen vill vi passa på att göra något riktigt roligt. Vad passar då inte bättre en oktoberfest? Vår nyrenoverade uteservering har plats för över hundra sittande gäster och passar perfekt som ölhall.

– Ulla Winbladh har aldrig tidigare haft en spelning men nu är alla besöksmål på Djurgården stängda kvällstid. Genom framträdandet vill vi stödja Stockholmsinitiativet och hålla staden levande i sommar. Magnus Carlsson är en underbar artist som kommer att förgylla kvällen för våra gäster.

– Att få komma till anrika Ulla Winbladh och genomföra en unik sommarspelning känns fantastiskt, lite som att gå i Bellmans fotspår. Jag har många fina minnen från Ulla Winbladh, allt från min egen bröllopsmiddag till traditionsenliga middagar efter många framträdanden på ”Allsång på Skansen” genom åren.

– Vårt julbord är snart fullbokat och vi ser att allt fler valt det veganska julbordet i år. Än så länge äter de flesta av det vanliga julbordet men det är bara en tidsfråga tills de veganska alternativet blivit lika stort. Vi ser redan hur många gäster börjar fylla på tallrikarna från det veganska bordet för att sedan komplettera från det klassiska.