Vaikuttaako vähägluteeninen ruokavalio terveyteen? Osallistujia haetaan tutkimukseen!
Itä-Suomen yliopiston ja Turun yliopiston yhteisessä tutkimuksessa verrataan kauran ja riisin vaikutuksia kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin osana vähägluteenista ruokavaliota. Tutkimukseen etsitään nyt osallistujia. Elintapasairaudet ovat ehkäistävissä ja osittain myös hoidettavissa terveillä elintavoilla sekä monipuolisella ruokavaliolla. Kaura on tärkeä osa pohjoismaalaista ruokavaliota ja se sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon. Kauran sisältämä vesiliukoinen kuitu, beetaglukaani, alentaa kolesterolia ja tasaa aterianjälkeistä verensokerin nousua. Suolistomikrobisto käyttää kauran