Aistilähtöinen ruokakasvatus innostaa päiväkoti-ikäisiä syömään kasviksia, marjoja ja hedelmiä
Päiväkotien toteuttama aistilähtöinen ruokakasvatus lisäsi 3–5-vuotiaiden lasten halukkuutta valita kasviksia, marjoja ja hedelmiä, osoitti Itä-Suomen yliopiston tuore tutkimus. Aistilähtöinen ruokakasvatus tarjoaa uuden keinon terveyttä edistävien ruokailutottumusten tukemiseen varhaiskasvatuksessa. Tulokset julkaistiin Public Health Nutrition -tiedelehdessä. Aistilähtöinen Sapere-ruokakasvatus hyödyntää lasten luontaista tapaa oppia kaikkien viiden aistin kautta: katsellen, haistellen, maistellen, tunnustellen ja kuunnellen. Menetelmässä lapsille annetaan aktiivinen rooli ruoan