Krekeltje door de salade? 1 op de 6 mensen zou insecten eten
Futuristische en duurzame food trends worden steeds populairder bij innovatieve merken en hippe restaurants. Je kunt het je zo gek niet bedenken en het staat op de kaart, van krekels tot algen. Na een recente uitspraak van het Europees gerechtshof heeft ook Zweden besloten om een aantal insecten goed te keuren om als voedsel te worden verkocht. Maar wat denken we hier in het Westen van deze nieuwe trend? Statistieken van de magazine app Readly, die in verschillende Westerse landen onderzoek heeft gedaan, laten zien dat bijna 1 op de 6 respondenten zou overwegen om insecten te