Ett decennium senare: Lucy Dahlgren om kampen för stevia
Bayn Europe firar tioårsjubileum den 25 november 2019. Lucy Dahlgren, grundare av företaget är fortfarande en passionerad ambassadör för sockerreducering. Hon lämnade över vd-posten till Patrik Edström förra året – men hennes koppling till Bayn och företagets produkter är fortsatt stark.Dagens Industri beskrev Lucy Dahlgren som kvinnan som utmanar på en miljardmarknad. Året var 2011, när sötningsmedel från växten stevia blev godkänt i EU, och marknaden var sockerindustrin. Men redan 2009, två år tidigare, hade Lucy Dahlgren grundat Bayn Europe i Stockholm. Hon var väl förberedd på att