Ei hyvää hukkaan - kolme HOK-Elannon kahvilaa mukaan pilottihankkeeseen hävikin vähentämiseksi
Kappelin kahvila, Sokos Café sekä kauppakeskus Kaaren Café Velo aloittavat 13.12.2017 vastuullisen pilottihankkeen, jonka tavoitteena on vähentää kahvilatuotteiden hävikkiä.- Hävikin vähentäminen on vastuullinen ympäristöteko ja tavoitteenamme on karsia ravintoloidemme hävikkiä merkittävästi, kertoo ryhmäpäällikkö Taisto Hännikäinen HOK-Elannon ravintoloista. - Haluamme omalta osaltamme olla mukana vähentämässä ruoan hävikkiä, ja aloitamme pilottihankkeen kolmessa kahvilassamme vielä ennen joulua. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että Kappelin kahvila, Sokos Café sekä Café Velo myyvät