Fazer Leipomot etsii uusia tapoja hyödyntää hävikkiä – ruokateollisuuden ylijäämää myydään eteenpäin Suomessa ensimmäistä kertaa
Fazer Leipomot on yhdistänyt voimansa useiden suomalaisten toimijoiden kanssa ja hakee ratkaisuja siihen, kuinka saada teollisuuden ylijäämäraaka-aineet tehokkaammin hyödynnettäväksi ruokapöytiin.Tällä viikolla alkavassa kokeilussa Fazer Leipomot, Apetit, From Waste to Taste ry, Korjuu.com Oy sekä Palvelukeskus Helsinki testaavat, kuinka ylijäämäruoka ja -raaka-aineet saadaan kuluttajien ja pienyritysten käyttöön Korjuu.com-alustan kautta. Kokeilu on osa Urban Food -projektia, jonka tavoitteena on luoda pääkaupunkiseudulle uudenlainen kaupunkiruoan verkosto. Siinä ruokaa tuotetaan niin