Fazers senaste innovation är ett växtbaserat havreprotein för livsmedelsindustrin
Fazer har tagit fram havreproteinet SGen som är helt växtbaserat och kan användas mångsidigt som proteintillskott inom livsmedelsindustrin. Havreproteinet framställs av okara som är en sidoström från tillverkningen av havredrycker. Innovation är en del av Fazers hållbarhetsarbete för att öka antalet växtbaserade alternativ, utnyttja sidoströmmar och minska matsvinnet.Utvecklingen av havreproteinet SGen (Sustainable Generation Protein) baserar sig på Fazers långsiktiga forskning. Havreproteinet framställs av okara, som är biprodukt som uppstår vid tillverkningen av havredrycker. Okara