Kahvi ansaitsee, että siitä nautitaan
Viivi Ahtiainen on kahviammattilainen, joka tietää, miten syntyy hyvä kahvi. Viivin kotona siihen tarvitaan vaaka, kahvimylly, laadukkaat kahvipavut ja mattamusta Cup-one-keitin. Kahvihetken tulisi aina olla hieman erityinen.Viivi kertoo hurahtaneensa kahviin työskennellessään Café Aallossa. – Saimme kahvilan valikoimiin Johan Nyströmin kahvit ja heidän filosofiaansa kuuluu, että he kouluttavat kahvilatyöntekijät kahvin maailmaan. Koulutuksessa ymmärsin, että kahvihan on aivan jotain muuta kuin pelkkä aamun herättäjä. Sen jälkeen kouluttauduin Baristaksi, ja olen vuosien varrella myös