Fazer tutkii mahdollisuuksia ruokahävikin vähentämiseen ja sivuvirtojen hyödyntämiseen – Business Finlandilta rahoitusta kolmivuotiselle Fazer Upcycled -ohjelmalle
Vuonna 2021 Fazer otti askeleen kohti ruokateknologian edelläkävijyyttä perustamalla Fazer Foodtech -yksikön. Nyt Fazer Foodtechissa on käynnistetty monivuotinen tutkimusohjelma, joka pyrkii löytämään uusia tapoja ruokahävikin vähentämiseen sekä sivuvirtojen ja ylijäämän hyödyntämiseen. Business Finland on myöntänyt rahoitusta vuoteen 2026 saakka jatkuvalle Fazer Upcycled -ohjelmalle.Luonnonmukaisten ja ympäristöystävällisten ainesosien kysyntä kasvaa eri teollisuudenaloilla, ja Fazerilla on pääsy moniin potentiaalisiin raaka-aineisiin. Fazer on tehnyt viime vuosina merkittäviä