Maatalouden kestävät liiketoimintamallit voivat vähentää ruokahävikkiä ja elintarvikejätettä
Sadonkorjuun jälkeisen ruokahävikin ja elintarvikejätteen vähentäminen on merkittävä kestävyyshaaste matalan ja keskitulotason maissa. Näiden maiden joukossa on myös suuria tuottajamaita, joilla on merkittävä maailmanlaajuinen rooli maatalouden arvoketjuissa. Ruokahävikki ja elintarvikejäte ovat ilmiöinä moninaisia ja kestävien ratkaisujen löytäminen on erityisen tärkeää. Tutkimusta aiheesta on vasta vähän. Itä-Suomen yliopiston ja kansainvälisten kumppanien tuoreessa Supply Chain Management: An International Journal -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että sadonkorjuun