INDÚSTRIA DA PANIFICAÇÃO DEFINE ESTRATÉGIA PARA DEFENDER E VALORIZAR O QUE É “TRADICIONAL”
Associações empresariais destacam vantagens nutricionais do pão confecionado ao gosto português numa alimentação saudávelA indústria nacional de panificação, que está a recuperar da crise e em 2016 teve vendas superiores a 585 milhões de euros, vai apostar numa estratégia de promoção da padaria tradicional para se diferenciar dos produtos embalados, em grande parte originários do estrangeiro, e valorizar a importância do pão na dieta dos portugueses. O sector dá emprego a cerca de 120 mil pessoas e tem a laborar mais de 10 mil unidades industriais, a grande maioria pequenas e