Enfo i samarbete med Ljusgårda för att skala upp hållbar salladsproduktion
Foodtech-bolaget Ljusgårda odlar, paketerar och distribuerar sallad i en av de största inomhusbaserade vertikalodlingarna i världen. Företagets kraftiga tillväxt sedan starten 2018 har skapat ett behov av att säkra processer för underhåll av utrustning och driftsäker produktion inför en framtida uppskalning – något som IT-tjänstebolaget Enfo nu hjälper till att implementera.Sallad är generellt sett inte gynnsamt att odla i Sverige, mestadels på grund av det kalla klimatet. Genom odling i kontrollerade former har Ljusgårda skapat en metod för att odla sallad i stor skala året runt, utan