Nu går ugnarna varma hos Kisapepparkakan – med närproducerad, förnybar el
Omkring 70 procent av alla pepparkakor som säljs i Sverige säljs omkring jul. Just nu rullar det ut cirka 100 000 välsmakande pepparkakshjärtan från Kisapepparkakan i Linköping varje dag. Alla hjärtan bakas enligt fin gammal hantverkstradition där ingen deg blir helt den andra lik. Kakorna gräddas under manuell övervakning på bakplåtar i vanliga ugnar, långt ifrån den massproduktion i automatiserade bandugnar som är vanlig idag. Företagets genuina hållbarhetstanke är dock både modig och modern. Kisapepparkakan bakar med närproducerad, förnybar el från Bixia och är ensamma i pepparkakeland om