Vi har lagt stor omsorg på att utveckla Klockan som plats, men en fastighet blir aldrig bättre än upplevelsen den erbjuder människorna som använder den varje dag. Därför sökte vi en partner som delar vår syn på kvalitet, service och långsiktiga relationer. Carotte har kompetensen att skapa liv i huset från tidig morgon till sen kväll, vilket var avgörande för oss

Min ambition är att Carotte ska bli hotellbranschens mest uppskattade partner för servicefunktioner, från reception och restaurang till housekeeping, konferens och gästservice. Våra kunder ska känna att de får rätt kompetens och en partner som verkligen förstår hotellens vardag.

Vi ser ett ökat behov av större mötesplatser där företag kan skapa upplevelser med hög kvalitet, men utan att behöva bygga upp allt från grunden. Tillsammans med Subtopia har vi skapat ett koncept där service, mat och genomförande får ta stor plats, samtidigt som flexibiliteten är väldigt hög.

För att skapa service i världsklass krävs mer än engagemang – det krävs tydlighet, struktur och ett gemensamt språk för hur service ska upplevas. Det jag ser fram emot mest är att tillsammans med teamet på Carotte bygga en kultur där varje individ har verktygen och förutsättningarna att leverera riktigt starka kundupplevelser, varje dag.

Rekryteringen av Fredrik är en viktig del i vår långsiktiga satsning på att stärka Carottes erbjudande. Vi befinner oss i en tydlig tillväxtfas där fortsatt hög prioritet är att vidareutveckla och förfina våra koncept och det vi levererar till våra kunder. Fredrik bidrar med både erfarenhet och ett framåtlutat sätt att se på gastronomi. Han har en bredd i sitt kunnande och en förmåga att omsätta idéer till reellt värde för våra kunder, vilket gör honom helt rätt för oss.

Carotte har en stark grund och ett tydligt driv framåt, vilket gör det här till en spännande möjlighet att få vara med och påverka riktningen. Jag ser fram emot att bidra med energi och utveckling i vårt kulinariska arbete

Att få förtroendet att bli servicepartner till Vasakronan i Sergelstan är något vi är väldigt stolta över och ödmjuka inför. Vi ser fram emot att bidra med högkvalitativ service för de som dagligen arbetar i området, och därigenom bidra till att göra Sergelstan till en ännu starkare destination för arbetsliv, möten och upplevelser.

Carotte Concierge erbjuder personlig service med det lilla extra. Exempelvis kan vi lösa biljetter till utsålda konserter, boka middagsbord med kort varsel, projektleda event eller agera personlig assistent till ledning så att kunden kan fokusera på sin kärnverksamhet. Kort sagt, Carotte Concierge löser det mesta för fastighetens hyresgäster.

Vi ser ett behov av att stärka återväxten i restaurangbranschen och säkerställa att unga talanger ges rätt förutsättningar för att utvecklas. Genom detta initiativ vill vi inte bara inspirera, utan också ge nästa generation praktiska erfarenheter som för dem närmare sina drömmar.

På Carotte brinner vi för att skapa möjligheter för unga människor att utvecklas. Vi har varit en del av svensk besöksnäring och matsverige i över 40 år genom vår bakgrund som kvalitativt cateringbolag. Årligen utbildar vi ca 750 unga servicetalanger i vårt eget program Carotte Academy. Detta för att ge dem rätt förutsättningar att lyckas inom serviceyrket och besöksnäringen. Genom initiativet Juniorkrögare 2025 vill vi lyfta fram kökstalanger och deras kreativitet för att stimulera passionen för köksyrket.

Det handlar om att investera i svensk gastronomis framtid.

Vi är mycket glada att Albin tackat ja till att leda vår utvecklingsresa framåt. Det kommer bidra till att vi vässar vår spets ytterligare och kan fortsätta växa med kvalitet genom rätt projekt, tillsammans med rätt kunder.