Salt – health, food and society
Sammantaget är saltintaget i Sverige ungefär dubbelt så högt som Livsmedelsverkets rekommendation. 24 oktober arrangerar Kungl. Vetenskapsakademiens nationalkommitté för nutrition och livsmedelsvetenskap ett endagssymposium om saltets betydelse för svensk folkhälsa.Programmet samlar den främsta internationella och nationella expertisen inom vetenskapsområdet och belyser medicinska, hälsoekonomiska, sensoriska och säkerhetsmässiga aspekter.Symposiet avslutas med en diskussion om vad som kan göras för att reducera den risk som det svenska folket utsätts för genom att exponeras för ett högt