Mellan mjölklarm och sockerchocker – så läggs den vetenskapliga grunden för de nordiska näringsrekommendationerna
Hur går det till när de allmänna näringsrekommendationerna tas fram? Vem bestämmer vilken av alla rådande trender som ska slå igenom? Och hur mycket skiljer sig egentligen de svenska rekommendationerna från andra länders? Nationalkommittén för nutrition och livsmedelsvetenskap, Kungl. Vetenskapsakademien och Livsmedelsverket bjuder in till en heldag på det aktuella temat näringsrekommendationer.Debatten om kost och näringsrekommendationer är ständigt het. När det inte handlar om GI och fettinnehåll diskuteras socker eller tillsatser. Senaste larmet gällde mjölk och att den inte alls