Svanen bakom Nobelmiddagen
I kväll ska Nobelpristagarna och en ansenlig mängd gäster slå sig ned vid de dukade borden i Blå Hallen. Bakom kulisserna i Stockholms Stadshus finns Svanenmärkta Stadshusrestauranger som driver bankettverksamheten i Blå Hallen och Gyllene Salen samt restaurangerna Stadshuskällaren och Ragnars Skafferi.En Svanenmärkt restaurang tar helhetsgrepp på miljöarbetet och kan därmed minska sin belastning vad gäller energi, vatten, matråvaror, städkemikalier och avfall. – Nobelfesten är ett ypperligt tillfälle att visa upp för