Sweden

Dela

Välj datumintervall -
Taggar ( valda)

Ridderheims lanserar världsunik lufttorkad skinka

Delikatessföretaget Ridderheims & Falbygdens  lanserar nu Jamón Ibérico de Bellota – en lufttorkad skinka som lagras i minst fem år och är unik på den nordiska marknaden. Skinkan kommer från Salamanca i Spanien där grisarna strövar fritt, är omgivna av kork- och stenekar och vars dagliga föda består av ekollon.– Det är den första produkten på den här nivån som säljs i Norden. Att skinkan lagras i minst fem år och kommer från den iberiska halvön där grisarna lever i sin naturliga miljö ger den en enastående smak och konsistens samt en nötaktig karaktär.

FRANSKA CHARKUTERIER  – ”oupptäckta” delikatesser på väg till Sverige.

Se dig om i hyllorna i svenska matbutiker och du hittar i allmänhet ett stort utbud av charkvaror från medelhavsländerna, framförallt från Italien och Spanien. Letar du däremot efter den franska motsvarigheten blir det genast svårare. Kvalitetschark från Frankrike finns i dagsläget i stort sett endast att tillgå i specialbutiker. Men mycket snart kommer det att bli ändring på det.Den franska matkulturen – en kvalitetsstämpel Under årens lopp har vi nordbor tagit till oss franska produkter som ost och vin och vant oss vid kvalitén som de står för. Därför är det underligt att vi ännu inte

Utländskt Charklexikon

Vad är skillnaden mellan en Serranoskinka och en Parmaskinka? Och vad är en Pata Negra? Du är inte ensam om att känna dig förvirrad bland begreppen på alla dessa godsaker. Se vårt minilexikon nedan och lär dig mer om spanska och italienska charkdelikatesser.SerranoskinkaSerranoskinka är en lufttorkad skinka, typisk för det spanska köket där den kallas Jamon Serrano. Den kommer huvudsakligen från vita grisar i Spaniens bergsområden (ordet Serrano kommer från spanskans sierra, berg). En bra Serranoskinka lufttorkas i minst 12 månader. Smaken är mild. ParmaskinkaParmaskinka är en

Ridderheims lanserar utvalda charkdelikatesser för smörgåsen

Delikatessföretaget Ridderheims & Falbygdens, med huvudkontor i Göteborg, lanserar nu ett nytt koncept för skivade charkprodukter. Den nya förpackningen har en QR-kod som ger kunderna mer information om produkten. Ridderheims produkter har en lokal förankring och tillverkas enligt gamla traditioner bland annat i Jokkmokk och Småland.– Vi ville berätta historien om våra produkters ursprung, säger Mikael Lith, kategorichef på R&F.Ridderheims & Falbygdens har tagit fram ett nytt koncept för skivade charkprodukter där man har valt ut de allra bästa produkterna från mindre producenter runt om

Ridderheims nya salami – en upptäcktsfärd i smaker.

Det var länge sedan det hängde något nytt i salamidisken. Så resonerade Ridderheims när man började utveckla sitt nya sortiment av mantlad salami som lanseras vecka 48. Med egen tillverkning i Borås och 100 % svensk köttråvara som grund har man tagit fram nio nya smaker som ska ruska liv i en relativt statisk marknad för denna klassiska delikatess.Ska man lansera något nytt, varför inte göra det med prisvinnande produkter? Under Chark-SM som avgjordes den 1 november kammade samtliga av de nya smakerna hem priser. Så nog verkar det som om Ridderheims lyckats förnya den klassiska korven.

It’s paté time! Ridderheims släpper nya smaker lagom till höstmyset.

Det är skoj med paté! Kanske låter det som en gammal slogan hämtad från 70-talet, men det är det inte. Utan snarare något som Ridderheims produktutvecklare verkar ha haft som arbetsdevis när man tagit fram totalt nio helt nya smaker och tre nya tillbehör i sitt uppskattade paté-sortiment. Det märks att det ligger en stor yrkes och arbetsglädje bakom de nya produkterna som snart finns i en butik nära dig.– Somliga kanske tycker att paté är lite gammalmodigt och de har alldeles rätt, säger Mikael Lith som är kategorichef för chark på Ridderheims .

Svenskar äter allt mer ost men väljer traditionellt

Vi svenskar föredrar säkra kort när det kommer till att välja ostsort visar färsk statistik från Nielsen. Svenskarnas topp fem hårdostar är på första plats Hushållsost, följd av Prästost, Gouda, Herrgård och på femte plats Grevé, alla traditionella ostar som funnits länge i Sverige. Nu vill Falbygdens lära oss svenskar att våga prova nya ostsorter. Därför lanseras nu ostprovarbrickan och en ostbricka som också är ett sällskapsspel med ostar från olika delar av Europa.Totalt äter vi svenskar nästan 19 kg ost per man och år och de senaste åren har vår ostkonsumtion stadigt ökat. Förra året

Ridderheims i samarbete med välkända spanska Valent: Nya spanska smaker i delikatessdiskarna

I höst kan svenska konsumenter njuta av äkta spanska charkdelikatesser från Valent. Tack vare mer än 300 års erfarenhet av charktillverkning med äkthet och känsla kan Valent idag erbjuda ett premiumsortiment som är unikt inom spansk chark. Genom att alltid erbjuda lövtunna skivor kommer den aromatiska och fylliga smaken till sin rätt såväl hos den äkta Serranoskinkan som de olika lufttorkade salamisorterna.Ridderheims är nu ensamma på den svenska marknaden om att kunna erbjuda spanska charkprodukter co-brandat med ett svenskt varumärke. - Vi är väldigt nöjda med samarbetet med Valent.

Svenskar äter allt mer ost men väljer traditionellt  - Falbygdens lanserar annorlunda ostbrickor

Vi svenskar föredrar säkra kort när det kommer till att välja ostsort visar färsk statistik från Nielsen. Svenskarnas topp fem hårdostar är på första plats Hushållsost, följd av Prästost, Gouda, Herrgård och på femte plats Grevé, alla traditionella ostar som funnits länge i Sverige. Nu vill Falbygdens lära oss svenskar att våga prova nya ostsorter. Därför lanseras nu ostprovarbrickan och en ostbricka som också är ett sällskapsspel med ostar från olika delar av Europa.Totalt äter vi svenskar nästan 19 kg ost per man och år och de senaste åren har vår ostkonsumtion stadigt ökat. Förra året

Det finns inga träffar som matchar nuvarande filter
Det finns inga fler träffar som matchar nuvarande filter
Tillbaka till sidans topp

Media