Sweden

Dela

Citat

Samtliga aktörer inom svensk äggnäring jobbar nu i enad front för att bibehålla den höga försörjningsgraden av svenska ägg till kunder och konsumenter
Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare för branschorganisationen Svenska Ägg.
Det är fantastiska siffror. Vi, och många med oss, jobbar hårt för att lyfta fram våra svenska mervärden. Det här är ett kvitto på att arbetet med att certifiera det svenska ägget har givit resultat. Det visar också att konsumenterna värderar våra svenska mervärden högt
Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på branschorganisationen Svenska Ägg.
Välj datumintervall -
Taggar ( valda)

Branschorganisationen Svenska Ägg: ”För tidigt att veta vilka konsekvenser fågelinfluensan får”

Ägg är ett av få livsmedel som vi i Sverige är självförsörjande på, vi har till och med ett överskott. På grund av fågelinfluensan som pågår runt om i Europa har alla landets äggproducenter sedan november tvingats hålla sina höns inomhus, för att skydda dem mot smitta. Trots strikta åtgärder har ett större utbrott konstaterats hos landets största äggproducent som nu tvingas avliva över en miljon höns. Vilka konsekvenser det får för äggbranschen är för tidigt att säga, enligt branschorganisationen Svenska Ägg.Fågelinfluensavirus sprids i första hand av vildfåglar och utbrott bland tamhöns

Så piffar du upp utomhusjulen – servera juliga smårätter i äggkartong

Att återanvända äggkartongen att servera i är ingen dum idé, tvärtom. Det kan vara både snyggt, klimatsmart och klokt ur smittsynpunkt.Kanske hör du till dem som ställer om snarare än ställer in, nu när situationen ser ut som den gör, och flyttar ut jul- och nyårsfirandet och andra festligheter utomhus. Då kan äggkartongen komma till användning. Tips: Fyll en äggkartong i valfri storlek med godsaker och förse dina gäster med varsin kartong att äta ur. På så sätt minskar ni smittorisken, som är ganska stor när man har gemensamma fat och skålar att ta ur, dessutom kommer äggkartongen till

Fem gånger mer potent form av D-vitamin i ägg än i kosttillskott

Nu har snart november passerat, en av årets mörkaste månader. Förra året hade vi endast 24 soltimmar i Sverige under hela november månad. I dessa mörka tider är det svårt att få i sig D-vitamin från solens strålar och därför blir kosten extra viktig. Mätningar visar att nästan 20 procent av den svenska befolkningen kan lida av D-vitaminbrist. Ägg är en bra källa för att tillgodose behovet och nyligen höjde Livsmedelsverket äggets D-vitaminhalt i sin livsmedelsdatabas då man upptäckt en mer potent form av vitaminet i ägg.– Vi i norr behöver få i oss extra D-vitamin via kosten nu under det

Äggets dag firas med sänkt klimatavtryck

I samband med Äggets Dag på fredag (9 oktober) släpper branschorganisationen Svenska Ägg resultatet från en färsk livscykelanalys framtagen av forskningsinstitutet RISE. Analysen visar att svenska ägg har den lägsta klimatpåverkan bland alla animaliska livsmedel som ingick i studien (kött, kyckling, fisk, ost och ägg). Dessutom har branschen lyckats sänka äggets klimatavtryck med en fjärdedel på drygt tio år.Livscykelanalys är den metod som används för att ta reda på vilken miljöpåverkan en produkt har under hela dess livslängd. Genom att följa ägget från ”vaggan till graven” har RISE

Ökad efterfrågan på ägg i Corona- och påsktider

Finns det ägg hemma så finns det mat. Det tror branschorganisationen Svenska Ägg är den främsta anledningen till att äggförsäljningen har ökat drastiskt under Corona-krisen. Snart är det dessutom dags för äggets högtid, påsken, och äggförsäljningen väntas skjuta i höjden. Och är det något vi har gott om i Sverige så är det ägg, med en självförsörjningsgrad på hela 97,5 procent.Äggförsäljningen ökar alltid till påsk, men i år har ökningen börjat tidigare på grund av Corona.  – ­Många har handlat på sig extra mycket mat om man skulle behöva hålla sig hemma. Samtidigt är det fler som jobbar

Glad påsknyhet: Rekordhög andel svenska ägg

Svenska folket vill ha ägg från Sverige. Färska siffror från Jordbruksverket visar att andelen svenska ägg låg på hela 97,5 procent under förra året, en ökning med nästan fem procent jämfört med året innan. En glad nyhet inför äggets stora högtid – påsken.Det var många år sedan konsumtionen av just svenska ägg var så hög. 2019 var 97,5 procent av äggen svenska, en nivå som vi inte har haft sedan slutet av 1990-talet. 2018 var andelen 92,8 procent, vilket innebär en ökning med 4,7 procentenheter mellan de båda åren.   – Det är fantastiska siffror. Vi, och många med oss, jobbar hårt för

Proteinskola för det offentliga köket

Efter Livsmedelsverkets uppdaterade kostråd till äldre är det många som engagerar sig i hur vi kan skapa mer näringsrika, och framförallt proteinrika, småportioner till äldre. I veckan arrangerade branschorganisationen Svenska Ägg tillsammans med näringsexperten Christer Rosén en utbildning med fokus på kroppens byggstenar protein, dess uppbyggnad och vikten av protein i kosten till äldre.Under måndagen tog sig matkonsulter, kostchefer och andra verksamma inom det offentliga köket, från hela landet, till Vreta Kluster i Linköping för att lära sig mer om protein och ägg. Arrangör var

Fem anledningar till varför ägg är det hållbara valet på julbordet

Många har ambitionen att fira en mer hållbar jul och då är valet av julmat en viktig del. Svenska ingredienser på julbordet och att välja klimatsmarta proteinkällor är två sätt att göra julbordet mer hållbart. Här är det svenska ägget ett utmärkt val. Ett tredje sätt är att minska matsvinnet genom att ta hand om matresterna, vilket enkelt går att lösa genom att tillaga en god omelett.Genom att välja svenska råvaror tar du ett stort kliv mot ett mer hållbart julbord. Den importerade maten står i dag för omkring 60 procent av växthusgasutsläppen, enligt Naturvårdsverket. I Världsnaturfonden

Pressinbjudan: Bättre hälsa och klimat med smart mat

Idag, 20 november, kommer det pratas hållbar mat på Linköpings stadsbibliotek utifrån ett hälso– och klimatperspektiv. Huvudtalare för kvällen är Fredrik Paulún, Sveriges mest kände näringsfysiolog som arbetat med kost och hälsa sedan mitten av 90-talet. Han har skrivit ett tjugotal böcker och den senaste är ”Biohack - maten som gör ditt liv bättre”. Med på scen finns också Marie Lönneskog Hostadius, verksamhetsledare på branschorganisationen Svenska Ägg, som kommer beskriva det klimatsmarta ägget som näringskälla med fokus på protein och varför protein är viktigt för kroppens funktioner.

Höstfest laddad med vitaminer och proteiner

Allhelgonahelgen och Halloween är en tid när hösten kan kännas som allra dystrast. Den energi och de D-vitaminer vi laddat oss med under sommaren är för länge sedan slut. Under den här mörka årstiden är det extra viktigt att vi nordbor ser till att få i oss D-vitamin från maten. Ägg är en ypperlig källa till D-vitamin och innehåller en speciell form av vitaminet som visat sig ha fem gånger så hög aktivitet jämfört med den form som används i tillskott. Att ägg dessutom är rikt på protein har nog inte undgått någon. Faktum är att genom ägg får man i sig nästan alla näringsämnen som

Äggets Dag firas med äggrapport – näringsexpert djupdyker i proteinets uppbyggnad

Fredag 11 oktober firas Äggets Dag, eller World Egg Day, världen över. Och det finns många skäl till att fira. Ägg är gott, hållbart producerat och innehåller nästan alla näringsämnen som kroppen behöver. Dagen till ära släpper branschorganisationen Svenska Ägg en rapport som belyser äggets näringsinnehåll, proteinets uppbyggnad, mattrender, svenska mervärden och mer därtill.Klimat- och hälsodebatten har bidragit till att fler vill äta hållbart, hälsosamt och närproducerad. I det sammanhanget har ägg en viktig roll att fylla.  – Ägget är ett fantastiskt livsmedel eftersom det är så

Ägg är den mest klimatsmarta proteinkällan – enligt svenska folket

I en färsk undersökning genomförd av Origo Group fick respondenterna välja ut tre av elva proteinkällor som de tror är mest klimatsmarta. 70 procent rankade ägget som ett av de mest klimatsmarta proteinerna. Som nummer två hamnade linser och bönor. Undersökningen visar också att hälften av respondenterna äter ägg flera gånger i veckan och nästan en femtedel äter ägg dagligen.I slutet av maj i år genomförde Origo Group en attitydundersökning på uppdrag av branschorganisationen Svenska Ägg. På frågan om vilka som är de tre mest klimatsmarta proteinkällorna svarar hela 70 procent ägg, som

Vi äter allt mer svenska ägg – enligt färska siffror från Jordbruksverket

Nya siffror från Jordbruksverket visar att marknadsandelen ökar för svenska ägg. 93 procent av de ägg som säljs i Sverige kommer från svenska gårdar. År 2007 låg siffran på 85 procent. I stort sett samtliga färska ägg som säljs i butikerna är svenska. Det är i de sammansatta produkterna som utländska ägg förekommer.Varje dag äter vi svenskar cirka sex miljoner ägg och konsumtionen ökar varje år i takt med den ökande hälso- och miljötrenden. De färska ägg som säljs i våra svenska butiker kommer nästan uteslutande från svenska gårdar.  –  Det är naturligtvis jättebra siffror även om vi

Positiva resultat från svensk forskning kring könssortering av ägg

Varje år kläcks 840 miljoner kycklingar i Europa för att producera ägg. Hälften av kycklingarna är tuppar som avlivas då de inte lämpar sig för köttproduktion. Om det var möjligt att könsbestämma äggen när de är nyvärpta skulle ett vi kunna reducera ett stort svinn inom äggbranschen. En färsk förstudie från Linköpings universitet ger hopp om att hitta en lösning för att sortera ut tuppäggen.På initiativ från branschorganisationen Svenska Ägg inleddes under 2018 en förstudie tillsammans med Linköpings universitet. Syftet med studien var att undersöka om det finns möjlighet att könsbestämma

Hon är Svenska Äggs nya ordförande

Den 12 mars valdes Astrid Lovén Persson till ny styrelseordförande för branschorganisationen Svenska Ägg. Förutom att Astrid älskar ägg har hon en stark förankring inom svensk äggnäring då hon under åren 2012 till 2018 var verksamhetsledare för branschorganisationen.Efter påsk för snart ett år sedan avslutade Astrid Lovén Persson sin anställning som verksamhetsledare på Svenska Ägg, men det dröjde alltså inte ens ett år innan hon kom tillbaka. Den 12 mars var det en entusiastisk Astrid som tog över ordförandeposten efter Axel Lagerfelt.  – Det känns roligt att vara tillbaka med nya

50 miljoner ägg i påsk

Ägget har länge varit en stark symbol för påsken och under påskveckan äter svenska folket hela 50 miljoner ägg. Men ägg är populärt hela året och 64 procent av svenskarna äter ägg flera gånger i veckan. Tillsammans med mjölk är ägg också det livsmedel som är viktigast att alltid ha hemma i kylen, enligt en färsk undersökning.Påsken består av ägg i alla möjliga färger och kreationer. Traditionen med ägg till påsk har sitt ursprung i kristendomen. 40 dagar före påsk infaller den kristna fastan då det inte var tillåtet att äta ägg. Samtidigt började våren ta fart och de allt ljusare dagarna

Det finns en marknad för hönskött i Sverige – visar färsk undersökning

67 procent av svenska folket äter redan eller kan tänka sig att äta hönskött. I november 2018 genomförde Origo Group en undersökning på uppdrag av branschorganisationen Svenska Ägg i syfte att ta reda på svenska folkets inställning till hönskött. Med ökad efterfrågan på hönskött kan också matsvinnet minska.Sällan syns hönskött på restaurangen och bara ibland i affären. Enligt en ny undersökning verkar det ändå finnas en marknad för hönsköttet. Hela 40 procent svarade att de redan äter hönsköttoch nästintill en tredjedel kan tänka sig att äta det.  Recept långkok på höna 

Fira Äggets Dag och minska matsvinnet med omelett

Fredagen den 12 oktober är det Äggets Dag, en dag som firas i många länder över hela världen. Ägg är ett uppskattat livsmedel som är fyllt med näringsämnen och kan varieras i oändlighet. I år uppmanar branschorganisationen Svenska Ägg att fira Äggets Dag med omelett hela veckan. Omelett är inte bara gott, det är en perfekt rätt för att ta hand om resterna i kylskåpet och därmed minska matsvinnet.Enligt Livsmedelsverket slänger vi svenskar omkring 19 kilo ätbar mat i soporna och 26 kilo mat och dryck i slasken, per person och år. Det är inte bara slöseri med mat och dåligt för miljön, det är

Sommarens torka gör att äggpriset behöver höjas

Sommarens extrema torka drabbar de svenska livsmedelsproducenterna hårt, det gäller även äggproducenter. Spannmålspriserna har stigit kraftigt under sommaren, från redan höga nivåer, vilket innebär högre foderkostnader för de svenska äggproducenterna. För att kompensera producenterna för de ökade kostnaderna skulle äggpriset till konsument behöva höjas med cirka 10-15 öre per ägg.– Vi har en extrem situation som de svenska livsmedelsproducenterna inte upplevt tidigare. De som har det mest akut just nu är förstås köttproducenterna då det råder stor brist på grovfoder. Men den här sommaren

64 procent av svenskarna äter ägg flera gånger i veckan visar färsk undersökning

Ägg är ett uppskattat livsmedel bland svenska folket, enligt en färsk undersökning som branschorganisationen Svenska Ägg låtit genomföra. 64 procent uppger att de äter ägg flera gånger i veckan och 46 procent tycker att ägg är världens bästa livsmedel.Att ägg är nyttigt är också något som svenska folket håller med om, hela 72 procent menar att ägg är ett av de mest näringsrika livsmedel man kan äta.   – Vi gör årliga undersökningar kring svenskarnas inställning till och kunskap om ägg i allmänhet och svenska ägg i synnerhet. Det är glädjande att se att attityden till ägg stärks för varje

Ny verksamhetsledare på Svenska Ägg – hon siktar på att Sverige ska ha lika många höns som invånare

Marie Lönneskog Hogstadius älskar svensk mat i allmänhet och svenska ägg i synnerhet. I måndags tillträdde hon sin tjänst som verksamhetsledare för branschorganisationen Svenska Ägg. I och med Maries anställning flyttas kansliet för Svenska Ägg till Vreta Kluster utanför Linköping. Marie kommer närmast från LRF där hon var företagsutvecklare, hon har också jobbat som matkonsult på Hushållningssällskapet.Varje dag äter vi svenskar omkring sex miljoner ägg och de färska ägg vi köper i våra butiker kommer nästan uteslutande från svenska gårdar. Det betyder att vi i stort sätt är

Pressinbjudan: Hårdkokta påskfakta och äggfrukost när Svenska Ägg flyttar in i Vreta Kluster

Lagom till påsken, äggets högtid, flyttar branschorganisationen Svenska Ägg in i Vreta Kluster utanför Linköping. Samtidigt tillträder Marie Lönneskog Hogstadius tjänsten som ny verksamhetsledare för Svenska Ägg. I samband med detta passar branschen på att bjuda in till äggfrukost den 22 mars för att prata äggproduktion, konsumtion, certifiering och äggets roll till påsk.– Att kansliet flyttar till Vreta Kluster känns bra och helt naturligt. Våra kompisar från branschen finns i samma hus och dessutom finns planer på en tillbyggnad med fokus på bland annat fjäderfä. Men vi kommer också fira

Boosta humöret i påsk – med ägg Från Sverige!

Efter en lång vinter närmar sig nu våren och påsken. Ägget har en självklar plats på påskbordet, men visste du att timingen är perfekt? Ägg är rika på både D-vitamin och humörhöjande aminosyror, perfekt när sommaren fortfarande känns avlägsen och kroppen skriker efter just D-vitamin. Nu är det dessutom lättare att välja rätt ägg i butiken.Ägg märkta med ”Från Sverige” är inte bara producerade i Sverige, de är också certifierade enligt ”Certifierad Svensk Äggkvalitet” – en certifiering som garanterar att produktionen uppfyller världens hårdaste krav inom djurvälfärd, livsmedelssäkerhet,

Det finns inga träffar som matchar nuvarande filter
Det finns inga fler träffar som matchar nuvarande filter
Tillbaka till sidans topp