Rukiin sakoluku romahti Pohjanmaalla
MTT:n sakolukupalvelu kertoo, että elokuun ensimmäisen viikon lopun runsaat sateet romahduttivat rukiin sakoluvun Pohjanmaalla. Vihdissä sen sijaan Amilo rukiin sakoluku oli vielä korkealla.Sakoluku kertoo leipäviljan kelpoisuuden leivontaan. Jos sakoluku on matala, on viljan tärkkelystä hajottava entsyymiaktiivisuus korkea. Tällöin leivän sisus ei kypsy paiston aikana, vaan jää taikinamaiseksi ja kosteaksi. MTT:n sakolukupalvelu seuraa rukiin, syysvehnän ja kevätvehnä sakolukujen ja kosteuden kehitystä. Määrityksiä tehdään kolmella paikkakunnalla: Piikkiössä, Vihdissä ja Ylistarossa.