Juuston ja kananmunien käytöllä saattaa olla yhteys pienempään muistisairauksien riskiin
Itä-Suomen yliopistossa tehdyssä väitöstutkimuksessa eläinproteiinien lähteillä ei havaittu juurikaan yhteyttä muistisairauksien riskiin. – Joitain viitteitä saatiin siitä, että juuston ja kananmunien käytöllä saattaa olla yhteys pienempään muistisairauksien riskiin, kertoo terveystieteiden maisteri Maija Ylilauri, joka väittelee Kuopiossa 24. maaliskuuta. Tutkimuksessa tarkasteltiin ravinnon eläinproteiinin lähteiden sekä niistä saatavan kolesterolin ja koliinin yhteyttä tiedonkäsittelytoimintoihin, kuten muistiin ja toiminnanohjaukseen. – Aiheen tutkiminen on tärkeää, sillä väestön